2026年7月鸡蛋市场V型反转！均价大幅反弹，后市持续偏强运行

2026年7月，国内鸡蛋市场结束6月下旬深度回调，开启强势反弹行情，走出V型反转走势，市场看涨情绪持续升温。据监测数据，7月上旬主产区鸡蛋均价4.33元/斤，环比涨5.61%、同比大涨66.54%，主销区同步大幅走高；截至7月第二周，主产区均价升至4.46元/斤，较梅雨期低点反弹0.46元/斤，涨幅达11.5%。区域行情分化明显，河南领涨全国，南方市场整体走货优于北方，广东因洪涝影响供应偏紧，价格持续偏强。

供需双向利好共振，支撑本轮蛋价强势反弹

本轮蛋价上涨核心源于供需双向利好共振。

供应端：三低格局收紧货源

供应端整体偏紧，呈现低库存、低产蛋率、低新增产能的“三低”格局。当前生产、流通环节库存均处于近年低位，市场无多余货源缓冲。同时全国持续高温天气引发蛋鸡热应激，产蛋率降至90.06%，鲜蛋日产出量缩减。叠加前期养殖户补栏积极性不足，在产蛋鸡存栏量环比下降，新开产鸡暂无有效增量，进一步收紧货源供给。

需求端：贸易商提前备货，终端尚未完全回暖

需求端稳步修复，南方陆续出梅后，鸡蛋存储条件改善，贸易商集中补货，中下游企业抄底备货积极性提升，为三季度旺季提前布局。不过当前终端消费仍处淡季，北方院校放假、蛋价上涨后部分食品企业拿货谨慎，整体需求尚未完全回暖。

后市行情预判

后市来看，7月中下旬蛋价将维持偏强震荡走势，下跌空间有限。7月下旬至8月随着中秋备货逐步启动，叠加高温减产持续，蛋价有望迎来新一轮季节性上涨。而后期淘鸡节奏、新开产鸡产能释放力度及终端消费复苏情况，将成为决定中秋蛋价高度的关键因素。

来源：综合Mysteel农产品网等网络信息整理