本周重点品类价格走势1、毛鸡
本周毛鸡均价3.58元/斤，较上周（3.49元/斤）上涨0.09元/斤，环比上涨2.65%；较2025年同期（3.50元/斤）上涨2.29%；较2024年同期（3.84元/斤）下跌6.77%；较2023年同期（4.40元/斤）下跌18.64%。山东地区毛鸡价格3.38-3.43元/斤,东北地区毛鸡价格3.65-3.75元/斤。本周毛鸡出栏呈减量趋势，且高温高湿天气下整体毛鸡均重有所下降，毛鸡出栏偏紧的现象依然存在；短期毛鸡市场将延续涨跌交替、震荡调整的运行态势，供需博弈仍是市场核心主线。2、板冻鸡大胸
双汇标准原料板冻大胸本周均价8.40元/kg，较上周（8.32元/kg）上涨0.08元/kg，环比上涨0.96%；较2025年同期（7.28元/kg）上涨15.38%；较2024年同期（8.12元/kg）上涨3.45%；较2023年同期（10.10元/kg）下跌16.83%；较2022年同期（10.60元/kg）下跌20.75%；较2021年同期（10.00元/kg）下跌16.0%。3、鸡胸皮
双汇标准原料鸡胸皮本周均价4.00元/kg，较上周（3.90元/kg）上涨0.10元/kg，环比上涨2.56%；较2025年同期（4.10元/kg）下跌2.44%；较2024年同期（3.30元/kg）上涨21.21%；较2023年同期（4.20元/kg）下跌4.76%。4、40-50鸡爪
40-50鸡爪本周均价26.50/kg，较上周(26.10元/kg)上涨0.40元/kg，环比上涨1.53%；较2025年同期（26.20元/kg）上涨1.15%；较2024年同期（30.10元/kg）下跌11.96%；较2023年同期（33.80元/kg）下跌21.60%。5、30-40翅中
30-40翅中本周均价43.80/kg，较上周（43.70元/kg）上涨0.10元/kg，环比上涨0.23%；较2025年同期（39.80元/kg）上涨10.05%；较2024年同期（37.10元/kg）上涨18.06%；较2023年同期（39.40元/kg）上涨11.17%。6、150以上琵琶腿
150以上琵琶腿本周均价7.30/kg，较上周（7.00元/kg)上涨0.30元/kg，环比上涨4.29%；较2025年同期（9.80元/kg）下跌25.51%；较2024年同期（9.82元/kg）下跌25.66%；较2023年同期（11.20元/kg）下跌34.82%。
影响本周鸡产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周市场种蛋成交价在1.60-2.65元/枚，鸡种蛋市场整体呈现稳中偏弱、局部微涨的态势，市场交投表现分化，受鸡苗行情及后市预期影响较大。受鸡苗价格连续上涨及“中秋”前补栏预期影响，部分孵化企业排苗计划顺畅，对种蛋有一定需求支撑；但部分孵化企业为规避“中秋”后毛鸡出栏风险，上孵积极性欠佳，导致部分区域种蛋需求减弱，市场交投整体表现一般。本周鸡苗3.30-3.99元/羽，鸡苗价格呈持续上涨趋势，周均价环比上涨。周内孵化场出苗量波动不大，周内毛鸡报价上涨，对鸡苗市场有提振作用，鸡苗市场需求较好，孵化场计划顺畅，苗价上涨。
2、产业链利润情况分析：种禽端：鸡苗价格走强，孵化企业盈利增加。养殖端：养殖成本变化不大，叠加毛鸡价格上涨，周度养殖小幅盈利，平均盈利约在0.28元/只。屠宰端：毛鸡价格走强，产品走货一般，宰场库存高位，周度屠宰环节盈利收窄，平均盈利约在0.33元/只。计算说明：饲料及鸡苗价格均采用40天之前的数值进行计算，其他费用中包括人工、水电、疫苗、设备折旧等费用。
3、饲料:本周全国玉米周度均价约2235元/吨；玉米价格整体以稳为主，受台风降雨影响物流受阻，玉米上量减少，价格短暂反弹，但随着天气转好、物流恢复、上量骤增，价格再次回落，反弹空间有限。9月下旬夏玉米及10月东北新粮将大规模入市，新陈叠加的供应压力逐步显现。本周豆粕现货均价为3025元/吨；价格整体走弱，国内处于进口大豆到港高峰期，油厂开机率维持高位，豆粕产出增加，供应端压力较大。下游饲料企业及养殖端利润微薄，普遍采取“随用随采”的刚需采购策略，进一步压制现货价格。
本周分割品价格及下周行情判断
单冻大胸8.70-9.80元/公斤，板冻小胸8.10-8.80元/公斤，大边腿7.20-8.10元/公斤，130-150琵琶腿6.70-8.70元/公斤，带皮腿肉7.50-10.90元/公斤，脖皮2.60-3.90元/公斤，板油5.00-6.30元/公斤，腿肉丁6.70-8.20元/公斤，大翅中34.70-44.50元/公斤，大爪24.80-27.50元/公斤，带脖带叉骨鸡架3.20-3.80元/公斤，鸡肝2.80-3.70元/公斤，鸡胗9.20-12.80元/公斤。本周分割品市场价格小幅上涨。胸类受出口订单支撑微涨；爪类为近期行情的核心上涨引擎，各规格价格普遍上调；翅类整体稳中有升，翅中货源偏紧，价格韧性较强；翅根因快餐渠道需求稳定，价格波动相对较小；琵琶腿等主产品受毛鸡成本上行推动，出现试探性涨价。预估下周分割品价格仍以震荡调整为主。
本行情分析旨在为各项目提供采购行情相关参考，文档中涉及的相关产品价格信息及数据分析均来自于屠宰厂询价、市场公开数据、订阅数据录取、整理、编辑所得，因各个厂家质量不同会造成价格与本文档价格存在差异和信息不一致情况，所以本文档内容仅供参考使用。
