嘉兴市场七月份行情简报

市场行情

7月市场，西瓜的交易量断档第一，除了日益高温的天气有利于销售外，还得益于锦霞路室内停车场的全面运行，其不仅增加了销售面积、规范了经营秩序，同时还减少了西瓜的暴晒损耗，提升了销售时的整体品质，竞争力进一步得到了加强。其中，宁夏西瓜随着相关事件影响力的下降，整体交易量增长明显，同比增长49.23%，当地8424同比增长50.48%，硒砂瓜同比增长45.7%，但硒砂瓜相比前年仍下降59.39%，希望地方继续加强对信用的恢复，让宁夏西瓜早日重回巅峰。随着长途物流成本持续增长，新疆西瓜被替代程度显著提高，加上西瓜采购商从新疆回流宁夏，进一步放大了同比降幅，新疆西瓜交易量同比下降75.89%。江苏西瓜由于前期发育问题，导致早期供应不足，在种植面积稳中有升的情况下，不出意外地在中后期持续发力，交易量同比增长28.52%，推动市场西瓜类整体交易量同比增长7.09%，7月均价为2.41元/斤，同比下跌4.74%，同比价格指数收报91.29，环比价格指数收报88.3。

今年桃类产能整体上浮，主产区山东蒙阴、山西运城、安徽六安、河北、河南等地桃产量均有增加，带动市场7月桃类交易量同比增长20.22%。当月市场桃类品种极多，以毛桃为主，交易量同比增长36.81%，约占桃类的三成，其他还有如水蜜桃、黄桃、油桃、枣桃、蟠桃等基础品种，以及黄油蟠桃、黄蟠桃、油蟠桃、黄油桃、奶油蟠桃等一系列细分衍生品种，可谓数不胜数，令人目不暇接。

品类繁多的背后，正是近年来桃类种植技术提升、品种改良和消费需求多元化的直接体现。不过桃类的多品类有利有弊，早期丰富的品类吸引了种植端的很多活力，跟风种植下，单品的规模出现下降，对原先品种的关注程度不足，因为新品种的增量并不是桃类整体需求增加，只是分流原有的桃类消费，整体赛道内卷加剧，在新品种溢价空间下降后，整体价格承压明显。而且桃类本身也受制于存储困难，天然具备“杀价”属性，终端价格竞争激烈，进一步压缩了利润空间，虽然交易规模在扩大，但整体盈利的那根弦，其实绷得很紧，7月桃类整体价格为5.09元/斤，同比下跌1.55%，同比价格指数收报105.47，环比价格指数收报90.11。特别是6月份早期的桃子，品质不尽如人意，均价为5.22元/斤，同比下跌8.9%，也给了桃农一个不小的警示。

哈密瓜类交易量同比下降15.76%。从嘉兴水果市场角度来看，哈密瓜整体交易量已连续三年步入下行通道，剔除疫情扰动因素，从2022年开始，市场整体交易量便呈现持续回落态势。夏秋哈密瓜最主要的三个产区，新疆、甘肃和内蒙古，7月份交易量同比均出现不同程度下跌，同比分别下降23.9%、8.37%、21.31%。交易量下滑并非都源于产区总产量缩减，而是因为市场竞争格局发生了深刻变化。

哈密瓜本质上是一个低价倾销的品类，尤其在夏秋西部哈密瓜集中上市的时候，为了提高销售速度，往往价格缺乏优势，而一级市场本身优势就在于价格较低，综合之下，优势不再明显，反而周边的二、三级市场凭借更灵活的定价截留了一部分客源，因此一级市场交易量被持续分流。就市场经营者来说，西部产区的哈密瓜由于路程远成本高，资金周转周期更长，因此商户资金向周转更快、风险更低的品类倾斜，如西瓜、柑橘等。但相对的，一级市场的价格有所回暖，行情呈现“量减价增”特征，7月哈密瓜均价为3.09元/斤，同比增长14.44%，同比价格指数收报114.36，同比增长14.36%，环比价格指数收报97.13，小幅下跌2.87%。

根据相关说法，葡萄行业正式进入后阳光玫瑰时代，主要特点是：暴利周期终结、产能过剩、品质两极分化，早先的粗放扩种带来众多后遗症，早采、过量挂果、风味不足、裂果软果多发，终端复购下降。从市场角度观察，目前高端精品（13-15元/斤）与低端通货（3-6元/斤）价差确实是在持续拉大。而7月市场葡萄交易量同比下降24.3%，均价为9.03元/斤，同比下跌5.84%，同比价格指数收报97.86，小幅下跌2.14%，环比价格指数收报90.68，环比下跌9.32%。细分品类中，如阳光玫瑰，交易量同比下降45.09%，青提（-1.17%）、巨峰（-25.89%）、夏黑（-27.26%）、马奶提（-25.81%）等核心品种均呈不同程度下降，当月交易增量主要向蓝宝石（167.99%）、妮娜皇后（100.62%）、无籽提（44.21%）等小品类倾斜。当然，经济滞缓与审美疲劳也是导致行情不佳的重要原因。

而地产葡萄里，阳光玫瑰占绝对比例，同样受大环境影响，交易量同比下降35.76%，经营户反馈终端走货速度缓慢，整体销售承压，造成同期流通交易量大幅走低。相反地，红提（2.79%）、无核四号（45.62%）、夏黑（107.07%）、藤稔（69.45%）、巨峰（4.43%）、浪漫红颜（84.16%）等风味独特的小品类整体呈现上涨趋势，也进一步体现了阳光玫瑰风味下降带来的市场选择变化。

2026年7月，受高温天气影响，国产水果向消暑类果品倾斜，西瓜全面领先，哈密瓜类、桃类等品类相辅相成，整体呈“一超多强”态势。进口水果受榴莲倾销影响，呈“一强多弱”态势，其他热带水果大多同比有所下降。从整体来看，7月市场在结构性调整中保持了基本稳定，当月市场景气指数收报115.73，环比增长2.34%，同比下降3.19%，荔枝的大幅度减产，对市场整体热度影响较为明显。展望8月，夏季水果西瓜、哈密瓜、桃等将迎来全年高峰，秋季水果李子类、枣类、石榴类、柚子类等将逐步成批量亮相，精品水果中西梅也将大量上市，市场格局将迎来新一轮的交替与平衡。