榴莲产业网｜泰国冷冻榴莲原料行情日报
Thailand Frozen Durian Raw Material Daily Report（DIN｜Fact V3.1）
2026年8月19日
数据层级：Thailand Origin Fact Layer → DIN Frozen Raw Material Layer
核心区域：春蓬—后园（Lang Suan）、Thung Tako、ตลาดดอยชัย、ตลาดมรกต及泰国南部；也拉单独观察
品种：泰国金枕榴莲为主
单位：THB/kg（泰铢/公斤）
成本模型：DIN Frozen Durian Cost Model V2.0
固定口径：本日报重点为冷冻榴莲加工原料。标准出口AB/C/D、高干物质、ABC统货、园头采购仅作为上游市场参考；熟果、掉级、冷库、小果、Bo、裂果、处理货等单独进入冷冻原料层。所有成本测算均为统货参考成本，不代表具体工厂A、B、C、CC、碎肉、果泥实际成本及售价。
一、MARKET SNAPSHOT｜8月19日冷冻原料市场
8月19日泰国南部标准出口金枕继续保持高位稳定，但二级果、熟果及处理货市场的价格跨度明显扩大。
今日冷冻加工相关原料主要形成以下梯度：
冷冻原料类别 | 8月19日参考价 | 市场判断 |
|---|
漂亮现货/高品质处理货 | 75–85 | 高位 |
优质掉级 | 65–75 | 偏强 |
普通掉级 | 50–60 | 稳定 |
小果+好果混合 | 65 | 偏强 |
漂亮小果 | 55 | 稳定 |
正常熟果 | 52–55 | 稳定 |
冷库果 | 50 | 稳定 |
红刺冷库 | 约40 | 低位 |
黑头掉级 | 50 | 稳定 |
Bo果 | 33–45 | 分化 |
小果低位 | 35 | 低位 |
熟果瑕疵 | 30 | 低位 |
次号/低等级 | 25 | 低位 |
熟果最低样本 | 20 | 低位 |
今日核心加工原料带
深加工低价货：20–35 THB/kgBo/冷库/普通处理货：33–55 THB/kg优质掉级/成熟好货：55–75 THB/kg
如果剔除75–85的高品质现货和20–30的极低等级料，今天最具规模加工参考意义的核心交易带仍在：
40–60 THB/kg
二、上游标准鲜果参考
8月19日春蓬—朗逊标准金枕价格继续高度集中：
等级 | 主流区间 | 核心众数 |
|---|
AB | 100–105 | 100 |
C | 65–75 | 70 |
D | 50–55 | 50 |
多家独立档口继续重复出现：
100 / 70 / 50 THB/kg
说明这仍然是8月19日最具有代表性的普通出口金枕组合。
也拉货则明显偏低：
AB 90 / C 60 / D 45
继续单独作为南部跨府价格差异观察，不与春蓬价格平均。
三、高干物质价格层
NO.6继续提供非常清晰的同档口对照：
干物质 | AB | C | D |
|---|
32% | 100 | 70 | 50 |
35% | 125 | 80 | — |
即：
- AB溢价：+25 THB/kg
- C溢价：+10 THB/kg
- D并未形成同步溢价
因此8月19日仍需严格表达为：普通AB主流100–105；35%高干物质专项AB 125。不能写成“泰国金枕AB已经涨到125”。
这再次证明高干物质溢价主要发生在高等级鲜销果，不代表冷冻加工原料同步上涨。
四、ABC统货市场
8月19日ABC统货继续活跃：
- ABC 90
- ABC 94
- ABC 95
- ABC 100
- 青刺ABC 105
- 红刺ABC 80–85
说明除了传统AB/C/D分级采购外，当前市场仍存在较强的统货采购需求。
但ABC价格取决于：
- C占比；
- 青刺/红刺；
- 果肉等级；
- 干物质；
- 是否不限C；
- 是否剔除问题果。
因此ABC继续作为 Whole-lot / Mixed Grade Layer 单独保存，不进入冷冻原料指数。
五、掉级果行情
今日掉级果价格分层非常明显。
主要样本：
- 漂亮掉级：65
- 优质掉级：70–75
- 普通掉级：60
- 综合掉级：50
- 黑头掉级：50
- 红刺掉级：60
- 青刺掉级：65
- 特殊统货掉级/黑斑/畸形/硬果：70
因此DIN今日建议划分：
一级｜优质掉级
65–75 THB/kg
二级｜普通掉级
50–60 THB/kg
三级｜深加工低等级
约40–50 THB/kg
价格已经明显不能用单一“掉级=65”概括。
六、冷库果行情
8月19日：
- 普通冷库：50
- 青刺冷库：约45–50
- 红刺冷库：约40
- 部分档口明确冷库货：50
今日DIN参考：
冷库果：40–50 THB/kg
较近几日中枢总体稳定。
从加工角度，仍需要继续拆分：
七、熟果与成熟型加工原料
本日熟果交易非常丰富：
类型 | THB/kg |
|---|
正常可售熟果 | 52 |
漂亮熟春/สุกปิง | 55 |
熟果+瑕疵Top | 40 |
熟果瑕疵 | 30 |
Bangkok次级熟果 | 20 |
漂亮现货部分 | 65–85 |
因此8月19日成熟果市场实际跨度达到：20–55 THB/kg
高品质特殊货可更高。
这说明“熟果”这一标签本身几乎没有统一价格意义。
真正决定价值的是：
成熟状态 + 肉色 + 糖度 + 软化程度 + 发酵风险 + 可售整肉率
八、Bo、小果与特殊处理货
今日明确样本：
Bo大炮果
小果
其他
- 次号：25
- 切口/处理货：33+
- 裂果：50+
- 漂亮无刺/外观类货：55
这类原料非常适合建立：
Special Processing Grade Matrix
因为其价格差异主要来自缺陷性质，而非传统鲜果等级。
九、青刺 vs 红刺加工价差
8月19日同档口继续出现直接对照：
等级/类型 | 青刺 | 红刺 | 红刺折价 |
|---|
AB | 100 | 90 | -10 |
C | 65 | 55 | -10 |
D | 50 | 45 | -5 |
ABC | 90/105 | 80/85 | -10～20 |
掉级 | 65 | 60 | -5 |
冷库 | 45–50 | 40 | -5～10 |
再次出现一个稳定规律：等级越往加工端下沉，青刺/红刺价格差越小。
鲜销AB可能相差10–20 THB/kg，而到了掉级、冷库层，通常只差约5 THB/kg。
这说明刺色造成的鲜销价格折价，未必等比例影响冷冻加工价值。
十、Forward Orchard Demand｜未来7日抢货信号
8月19日出现明确的未来采购需求：
大量求购8月19–25日可采榴莲园，目标价格95–105+ THB/kg，可立即签约、立即采收。
该信息属于Forward Orchard Demand，不是实际成交价格。
但它与当日AB 100–105现货中枢高度一致，说明未来一周高品质可采果源仍存在采购需求。
这对冷冻原料的潜在影响是：
如果出口采购继续大量消化高质量果源，则优质掉级和好熟果的原料价格短期内可能仍保持较强支撑。
十一、DIN Frozen Raw Material Index｜8月19日
原料类别 | DIN参考价 | 状态 |
|---|
优质漂亮掉级 | 65–75 | 偏强 |
普通掉级 | 50–60 | 稳定 |
小果+好果混合 | 65 | 偏强 |
漂亮小果 | 55 | 稳定 |
熟春/优质熟果 | 52–55 | 稳定 |
冷库果 | 40–50 | 稳定 |
黑头掉级 | 50 | 稳定 |
Bo | 33–45 | 分化 |
小果低位 | 35 | 低位 |
熟果瑕疵 | 30–40 | 低位 |
次号/特殊处理 | 25–33 | 低位 |
最低熟果样本 | 20 | 低位 |
十二、DIN Frozen Cost Model｜统货成本参考
采用27%、30%、33%三档出肉率。
原料价 THB/kg | 代表原料 | 27%到岸 | 30%到岸 | 33%到岸 |
|---|
20 | 最低熟果 | 29.71元/kg | 28.13 | 26.84 |
25 | 次号/低等级 | 33.65 | 31.68 | 30.07 |
30 | 瑕疵熟果 | 37.59 | 35.22 | 33.29 |
35 | 小果低位 | 41.53 | 38.77 | 36.51 |
40 | 红刺冷库/熟果 | 45.47 | 42.32 | 39.74 |
45 | 青刺冷库/Bo | 49.41 | 45.86 | 42.96 |
50 | 冷库/普通掉级 | 53.35 | 49.41 | 46.18 |
55 | 熟春/漂亮小果 | 57.29 | 52.95 | 49.41 |
60 | 普通高位掉级 | 61.23 | 56.50 | 52.63 |
65 | 优质掉级 | 65.17 | 60.05 | 55.86 |
70 | 高品质掉级 | 69.11 | 63.59 | 59.08 |
75 | 漂亮掉级高位 | 73.05 | 67.14 | 62.30 |
十三、四个关键成本观察点
1. 冷库果｜50 THB/kg
30%出肉率：
工厂统货成本：201.67 THB/kg
中国到岸统货参考：49.41 RMB/kg
2. 正常熟果｜52–55 THB/kg
按30%出肉率大致：
中国到岸统货成本约50.8–53.0 RMB/kg
已经进入中等加工成本区间。
3. 优质掉级｜65–75 THB/kg
按30%出肉率：
中国到岸统货参考：60.05–67.14 RMB/kg
这一层已经属于明显高成本原料。
只有在：
同时成立时，才具有较强采购合理性。
4. 低价熟果｜20–35 THB/kg
按30%理论出肉率中国到岸统货参考约28.13–38.77 RMB/kg
但这一价格看起来便宜，不代表真实A级肉成本便宜。
这类原料很可能有：
因此应主要进入C / CC / 碎肉 / 果泥综合回收模型。
十四、8月18日→8月19日原料变化
原料 | 8月18日 | 8月19日 | 判断 |
|---|
优质掉级 | 65–70 | 65–75 | 上沿扩大 |
普通掉级 | 60–65 | 50–60 | 分化加大 |
冷库 | 40–50 | 40–50 | 稳定 |
小果 | 45–55 | 35–65 | 离散扩大 |
Bo | 40–45 | 33–45 | 下沿下降 |
优质熟果 | 55–60 | 52–55 | 略弱 |
低等级熟果 | 25–40 | 20–40 | 下沿继续下降 |
最明显的变化不是统一涨跌，而是低等级加工原料进一步下探，同时漂亮掉级和高质量现货仍维持高价。市场两端继续拉开。
十五、8月19日冷冻加工采购优先级
第一观察层：冷库40–50 THB/kg。
价格相对稳定，适合继续建立真实出肉率与冻肉等级率数据库。
第二观察层：Bo/低价小果33–45。
成本较低，但必须控制空房、薄肉、修整损耗。
第三观察层：正常熟果52–55。
需要重点控制过熟与软塌损耗。
第四观察层：普通掉级50–60。
如果只是规格或外观降级，仍具有较好加工价值。
第五观察层：漂亮掉级65–75。
原果成本已经很高，只适合生产高完整率、高等级冻肉。
深加工层：20–35 THB/kg。
更适合碎肉、CC、果泥等综合利用。
十六、DIN MARKET CONCLUSION｜8月19日
8月19日泰国南部冷冻榴莲原料市场的核心特征已经非常清楚鲜销端高位稳定，加工端两极分化进一步扩大。
上游标准鲜果仍保持：
AB 100–105 / C 65–70 / D 50
高干物质35%则继续：
AB 125 / C 80
而冷冻加工端已经分裂为：
优质掉级65–75普通加工料40–60低等级熟果/特殊料20–35 THB/kg
DIN今日核心判断
当前最值得关注的不是125 THB/kg高干物质鲜果，而是：
低等级加工原料下探速度开始明显快于中高端加工货。
如果未来几天20–35 THB/kg的熟果、Bo、小果、次号货持续增加，而冷库和Indo类优质加工料仍维持40–55，则泰国冷冻市场将进一步形成：
高等级冻肉原料市场与CC/碎肉/果泥深加工原料市场两个相对独立的成本体系。
DIN Frozen Cost Statement｜固定声明
本日报所有成本均定义为：
Frozen Cost Statement｜统货参考成本
实际A级、B级、C级、CC级冻肉、碎肉、果泥成本及销售价格，因不同工厂的原料批次、真实出肉率、完整肉率、等级产出率、过熟损耗、报废率、冻结工艺及订单规格而不同。
日报所有成本仅作为统货价格参考，不代表任何具体工厂的实际分级冻肉成本。
