【大范围降温雨雪过程利于土壤增墒及冬小麦抗寒锻炼】中央气象台消息，上周（2025年12月28日-2026年1月3日），西北地区东部、华北西南部、黄淮西部等地出现小到中雪或雨夹雪，局地大到暴雪，利于北方冬麦区土壤增墒和冬小麦抗寒锻炼，并有助于冻杀小麦病菌、虫卵，降低越冬基数，但不利于晚播弱苗转化升级、局地麦叶受冻，且增加设施农业和畜牧业防寒保暖成本。
【面粉价格保持稳定】1月5日，河北石家庄特一粉出厂价2820元/吨，河南郑州2790元/吨，京津地区2800元/吨，山西太原2780元/吨，山东济南2780元/吨，江苏徐州2780元/吨，安徽宿州2780元/吨，均与元旦假期前持平。元旦期间下游面粉需求疲软，多以刚需补库为主。制粉企业整体以销定产，面粉价格保持稳定。
【麸皮价格以稳为主】1月5日，河北石家庄麸皮出厂价1810元/吨，山东济南1800元/吨，河南郑州1860元/吨，江苏徐州1840元/吨，安徽宿州1860元/吨，均与元旦假期前持平。一方面，元旦期间制粉企业整体开机率保持低位，麸皮产出数量不多。另一方面，下游养殖企业需求不旺，多以按需采购为主，元旦期间麸皮价格以稳为主。
【美国小麦期货价格稳中有涨】1月5日，美国小麦期货价格稳中有涨，市场持续关注俄乌冲突谈判进展，乌克兰方表示，俄罗斯对基辅发动了空袭，黑海出口存在不确定性。然而全球小麦市场供应充足，限制麦价涨幅。CBOT软红冬麦3月期价上涨6美分，报收512.5美分/蒲式耳；KCBT硬红冬麦3月期价上涨5.75美分，报收520.75美分/蒲式耳；MGE硬红春麦3月期价收平，报收575美分/蒲式耳。
【上周美国小麦出口检验量减少】截至1月1日的一周，美国小麦出口检验量18.3万吨，周环比减少42.5%；去年同期41.3万吨，同比减少55.6%。当周美国没有对中国（大陆）装运小麦。迄今为止，2025/26年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为1526.4万吨，同比增长19.6%。
