小时候吃过一口 , 酸到脸都皱成一团 , 直接吐了｡

现在呢？25块一斤 , 还不一定买得到｡

说的就是余甘果 , 也叫油甘子｡

01 童年噩梦

农村长大的孩子 , 应该都有过满山找野果吃的经历吧？

那会儿零食少 , 水果更少 , 山里能摘的东西就是宝贝｡

但余甘果 , 真的是个例外｡

第一口下去 , 酸 , 涩 , 苦 , 三种味道一起往上冲 , 舌头都麻了｡

小孩子嘛 , 就喜欢甜的 , 谁受得了这个？

吐掉 , 再也不碰｡

这是很多人对余甘果最初的记忆｡

02 翻身的契机

转折点是什么时候？

奶茶｡

没错 , 就是奶茶店｡

前几年有个知名奶茶品牌 , 把余甘果加进了饮品里 , 一下子就爆了｡

酸涩的味道配上糖和奶 , 居然变得很特别 , 有种先苦后甜的层次感｡

其他品牌一看 , 赶紧跟进 , 都开始出余甘果系列｡

就这样 , 一个南方小众野果 , 突然成了网红｡

03 为什么叫它野果之王

这称号听着夸张 , 但人家是有底气的｡

先说维生素C含量｡

猕猴桃够厉害了吧 , 号称维C之王？

余甘果是它的5倍｡

苹果呢？

100倍｡

不只是维C , 它还能抗氧化、抗炎、对抗自由基 , 好处一堆｡

古代人早就发现了 , 那时候余甘果主要是入药的 , 不是当水果吃｡

连联合国粮农组织都把它列进了未来值得发展的果树名单 , 你说厉害不厉害？

04 关于口感这件事

很多人好奇 , 现在的余甘果还是那么难吃吗？

不一定了｡

以前吃的基本都是野生的 , 又酸又涩 , 纤维还多 , 口感确实差｡

但现在有专门培育的水果型品种 , 个头更大 , 甜度更高 , 涩味少了很多｡

吃起来是那种先酸后甘的感觉 , 回味的时候嘴里会有一丝丝的甜｡

这也是它名字的由来 , 余甘 , 就是回甘的意思｡

05 从印度来的外来户

说起来余甘果还不是中国本土的 , 原产地是印度｡

但它在国内种了上千年了 , 主要分布在广东、广西、福建这些地方｡

以前都是野生的 , 偶尔有农民在自家院子里种几棵 , 外地人根本不知道这东西｡

现在不一样了 , 专门种植的越来越多 , 毕竟25块一斤 , 有赚头｡

06 值不值得买

我个人觉得 , 可以尝尝鲜｡

但别期望太高 , 它不是那种一口就惊艳的水果｡

喜欢酸的人会爱上 , 怕酸的可能还是接受不了｡

买的话建议选水果型的 , 比野生的好入口很多｡

或者更简单 , 直接去奶茶店点一杯余甘果饮品试试~

从童年噩梦到野果之王 , 余甘果这波翻身 , 确实挺有意思的｡