1. 主要依据法律：《中华人民共和国矿产资源法》
2. 矿泉水是指从地下深处自然涌出或者经人工揭露的、未受污染，含有一定量的矿物盐、微量元素或者二氧化碳的地下矿水。
3. 矿泉水资源属于国家所有，任何单位和个人不得以任何形式侵占、破坏或者污染。
4. 对矿泉水资源实行统一规划、合理开发、有效保护的原则。
5. 矿泉水水源所在地的各级人民政府应当加强对矿泉水资源开发和保护的监督管理。
6. 县级以上人民政府地质矿产行政主管部门负责本行政区域内矿泉水资源开发和保护的监督管理工作。
7. 县级以上人民政府水利、环境保护、林业、卫生、质量技术监督等行政管理部门按照各自的职责，做好矿泉水资源开发和保护的监督管理工作。
8. 省人民政府地质矿产行政主管部门会同有关部门编制全省矿泉水资源勘查开发保护规划，在征得省水利和环境保护行政管理部门同意后，报省人民政府批准实施。
9. 勘查评价矿泉水资源的单位必须依法取得勘查许可证。
10. 矿泉水勘查单位对矿泉水资源的勘查评价，应当按照《饮用天然矿泉水国家标准》和有关勘查规范进行。
11. 矿泉水水源水质检验单位应当具有计量认证合格证。矿泉水水源微生物指标检验按照《中华人民共和国食品卫生法》相关规定执行。
12. 矿泉水水源样品采集、保存、送检以及测试，应当执行国家饮用天然矿泉水检验方法的规定。
13. 鉴定矿泉水应当向省级以上人民政府地质矿产行政主管部门提出申请。省人民政府地质矿产行政主管部门自收到鉴定申请之日起30日内，组织地质矿产、水利、卫生、质量技术监督、环境保护等方面专家组成的鉴定委员会进行鉴定。鉴定合格后，省人民政府地质矿产行政主管部门根据鉴定委员会鉴定意见向申请人颁发矿泉水鉴定证书。
14. 申请矿泉水鉴定应当提交以下资料:
(1) 矿泉水勘查许可证；
(2) 矿泉水勘查评价报告；
(3) 水质检验原始报告；
(4) 抽水试验原始资料；
(5) 动态监测原始资料。
15. 矿泉水鉴定证书是开发矿泉水资源的主要依据。未取得矿泉水鉴定证书的，不得以矿泉水的名称进行开发。
16. 开采经鉴定的矿泉水资源，必须依法向省人民政府地质矿产行政主管部门申请采矿登记，取得采矿许可证后，方可投入生产。
17. 经鉴定的矿泉水水源不得生产纯净水等非矿泉水饮品。
18. 矿泉水产品标识标注的化学成分及含量等内容，应当与鉴定证书内容一致。
19. 开发矿泉水资源的采矿权人，应当按照采矿许可证确定的开采量和范围开采。禁止超量开采或者超范围开采。
20. 开采矿泉水应当在水源地就近引流灌装，不得以任何方式运输至异地灌装。
21. 开采矿泉水的采矿权人，应当对其开采的矿泉水井（泉）进行动态监测并建立监测档案。每隔15日进行一次水量、水温、水位监测，每隔6个月将监测数据报当地地质矿产行政主管部门备案。
22. 对已开发的矿泉水水源，由县级以上人民政府地质矿产行政主管部门负责对其水质水量、资源保护和地质环境状况等进行监督管理。开发矿泉水水源的采矿权人，应当如实报告有关情况并提交年度报告。
23. 因污染致使矿泉水水源水质发生改变并不符合《饮用天然矿泉水国家标准》，治理后经鉴定仍未达到标准的，省人民政府地质矿产行政主管部门应当注销鉴定证书和采矿许可证。
24. 矿泉水水源集中分布区域或者重要的矿泉水水源地，应当设立矿泉水水源保护区，矿泉水水源保护区管理机构负责保护区的各项管理工作。
25. 矿泉水水源保护区管理办法由省人民政府另行制定。
26. 矿泉水水源保护区的建设，应当纳入矿泉水资源勘查开发保护规划，保证保护区的建设和资金等保障措施的落实。
27. 在矿泉水水源保护区内，应采取有效措施，防止水土流失，保护植被，涵养水源。
28. 禁止在矿泉水水源保护区内从事旅游及其他可能导致矿泉水水源污染的活动。
29. 在已开发的矿泉水水源地，采矿权人应当设立卫生防护区。卫生防护区的设置、范围和要求应当符合《饮用天然矿泉水国家标准》。
【以上信息内容参考：吉林省饮用天然矿泉水资源开发保护条例】
