关注咖叔,一起
遇见桂林未来！西红柿炒鸡蛋，这道几乎刻在中国人DNA里的国民菜，近期其两大主角的市场地位正在发生戏剧性的逆转。菜篮子里，红彤彤的西红柿身价一路看涨，对比起来，旁边的鸡蛋却显得格外“亲民”。
图片来源于中国蔬菜杂志
据了解，西红柿价格由去年年初时每斤仅1-2元价格，节节攀升至目前每斤5-6元，而一些线上超市平台价格甚至达到了每斤10元。不少网友吐槽：再这么涨下去，以后番茄炒蛋只敢放鸡蛋了！
近日，桂林事锅发现桂林各菜市场的西红柿价格也普遍达到了5-6元/斤。1月13日上午，黑山早市的多个摊位的西红柿标价以5元为主，品相更好、个头更大的则达到了6元/斤；南洲菜市及欧洲小镇菜市的西红柿价格则普遍为6元/斤。
1月13日黑山早市西红柿价格
1月13日南洲菜市西红柿价格6元/斤
而在桂林一些大型超市，西红柿的身价不知道什么时候，居然已经“奔十”了：大润发精选西红柿550-600g，标价9.9元/份；永辉超市吾悦广场店红西红柿9.9元/500g，粉西红柿则相对便宜一些，为7.99元/500g；沃尔玛万象城店自然熟西红柿11.99元/约550g，番茄蔬菜西红柿12.99元/份。
1月11日永辉超市吾悦广场西红柿价格
1月13日大润发西红柿价格
1月13日沃尔玛西红柿价格
相比之下，当前菜市及超市摊位上的普通鸡蛋零售价大多维持在4-7元/斤上下，这对经典搭档的价格，出现了多年未见的“倒挂”。以至于有些网友调侃道：怪不得食堂的西红柿炒蛋，放了很多鸡蛋。
西红柿价格出现暴涨，有专业人士表示，应季与气候因素是首要原因。
数据来源于农业农村部信息中心
进入11月，不少冬季蔬菜供应产区遭受冻害；12月，北方又开始降雪，采收率低，交通受阻，西红柿供应更加捉襟见肘，价格持续攀升。
另一方面，市场对于西红柿的需求却在升温，加之消费者对于沙瓤、自然熟等优质品种的偏好，推动高端西红柿价格持续走高，种植户惜售心理进一步加剧，不少人选择冷库暂存等待更高价格。
有专家指出，当前蔬菜供应偏紧属于阶段性现象，待后期天气转好，前期受低温影响推迟上市的蔬菜批次将在未来1-2个月内集中入市，届时，供应紧缺的局面或将得到缓解。
咖叔从乐泰洲超市的海报中了解到，西红柿的价格只要3.99元，相对来说也是比较低价的。你家附近卖的西红柿涨价了吗？欢迎评论区留言讨论。
