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全国活牛价格行情
截至2026年1月及近期市场动态显示 全国活牛价格呈现区域分化与品种差异特征 主产省份活牛均价约为25.86元/公斤 折合12.93元/斤 环比持平 同比下降18.1% 显示市场整体处于低位震荡但趋于稳定的态势
从区域价格分布来看 华北地区河北廊坊的西门塔尔牛价格在11.2-12.8元/斤区间 山西忻州因需求稳定 优质西门塔尔牛价格较高 达到16.8-17.5元/斤 东北地区吉林长春杂交牛价格为11.0-11.6元/斤 辽宁铁岭本地黄牛价格持续低迷 为10.5-11.3元/斤 华中地区河南郑州西门塔尔牛主流成交价为10.8-11.5元/斤 湖北襄阳杂交改良牛因低价抛售增多 价格下探至9.2-10.0元/斤 西南地区四川凉山牦牛因节前需求上升 价格涨至15.0-16.5元/斤 云南昆明西门塔尔牛受运输受阻影响 价格升至12.5-13.2元/斤 华东地区山东滨州鲁西黄牛因餐饮订单带动 价格达到12.8-13.5元/斤
品种差异对价格的影响显著 西门塔尔牛因出肉率高 生长速度快 价格区间为10.8-17.5元/斤 成本线在12.0-13.5元/斤之间 主要用于屠宰场和连锁餐饮 鲁西黄牛以大理石纹肉质和地理标志为特色 价格区间为12.0-13.8元/斤 成本线13.0-14.0元/斤 主要用于高端火锅和礼盒 牦牛因高原放牧 低脂肪特性 价格区间为14.5-16.5元/斤 成本线14.0-15.0元/斤 主要用于特色餐厅和文旅特产 杂交改良牛因饲料转化率高 成本低 价格区间为8.5-10.0元/斤 成本线9.5-10.5元/斤 主要用于快餐原料和加工肉制品
市场供需关系是价格波动的主导因素 2026四季度全国能繁母牛存栏3800万头 较三年前下降12% 育肥牛出栏同比减少8% 牛肉进口量下降8% 形成约120-130万吨的供应缺口 但因供应未完全断档 价格呈现稳中抬升而非剧烈波动特征 例如青州市三季度肉牛存栏1.94万头 同比增长15.48% 活牛出栏均价26.6元/公斤 同比上涨12.71% 显示短期有小幅上涨空间 但春节前集中出栏可能限制后期涨幅
成本压力与养殖效益呈现结构性矛盾 全国78%的养殖户当前售价低于成本线 其中河南杂交牛价格低至9.0元/斤 亏损幅度达3.5元/斤 这种局面主要源于饲料成本上升 养殖周期延长等因素 导致部分养殖户被迫低价抛售 进一步加剧市场价格波动
综合来看 当前全国活牛市场呈现'区域分化+品种溢价+供需紧平衡'的特征 优质草饲区与普通产区的价格差距持续扩大 良种牛溢价能力增强 市场整体处于修复性上涨周期 建议养殖户关注区域品种需求差异 优化养殖结构 同时加强成本控制以应对市场波动
近期活牛市场价格波动牵动从业者神经，不同品种、地区价格差异显著。本文综合多地实时行情数据，分析当前活牛价格走势及影响因素。申明：图文部分由AI辅助生成，本文信息仅供参考，因之产生的后果，作者与平台概不负责。
