【蛋价播报】2026.2.1日全国禽蛋价格分析

2026年2月1日鸡蛋价格走势分析

一、核心价格对比（1月31日 vs 2月1日）

备注

1.  价格数据综合来源于：河北馆陶鸡蛋报价、优盛蛋品、馆陶金凤市场杨占强鸡蛋报价、鑫农财道V、全国农产品批发市场价格信息系统、抖音产区实时报价，箱装价格已统一折算为斤价，涨跌以当日主流成交区间核算，重点兼顾河北馆陶产区分级计价特色，贴合2月1日全国蛋价稳中偏弱、局部微跌、北稳南弱的市场实况；

2.  当日为春节后首日，蛋价整体呈现“北方持平、南方微跌”态势，北方产区受库存低位支撑，红粉蛋价格保持稳定；南方销区受节前库存积压影响，价格普遍微跌0.01元/斤，跌幅可控；河北馆陶产区延续分级计价规则，精品粉蛋、普通红蛋按重量分级定价，实际成交价格存在±0.01元/斤浮动空间；

3.  春节后物流逐步恢复，东北、华北物流通道全面重启，货源流通效率提升；南方物流秩序恢复正常，前期积压库存开始缓慢消化，但终端需求尚未启动，整体流通节奏偏缓；全国在产蛋鸡存栏维持13.34亿只，产能去化持续推进，为蛋价提供基础支撑。

二、价格波动核心原因

1.  供需格局：需求未启+库存分化，偏弱态势凸显

📦📦📦库存分化持续，南方压力凸显：

     北方产区生产、流通环节库存维持在1.0天左右，处于合理低位；南方销区库存仍维持在3.5天，节前积压库存尚未完全消化，部分销区库存压力仍存；河北馆陶产区库存维持在0.8-1.0天，得益于本地及周边短途流通，库存压力较小，贴合馆陶金凤市场行情反馈的流通特点；

🛒🛒🛒终端需求尚未启动，走货量小幅回升：

     2月1日春节假期延续，家庭消费、餐饮消费、团膳消费均未恢复，终端采购需求依旧疲软，主产区日均走货量升至80吨左右，较前日小幅回升，但整体仍处于低位；河北馆陶产区依托本地流通，走货节奏略优于其他产区，但整体仍受需求疲软制约，与优盛蛋品监测的河北区域走货情况一致；

🐔🐔🐔供应端稳定，产蛋率小幅回升：

     全国在产蛋鸡存栏维持13.34亿只，春节后养殖户逐步恢复收售，北方产区气温回升，蛋鸡呼吸道疾病发病率持续下降，部分产区产蛋率较前日回升1%-2%，有效货源供应稳定；淘汰鸡价格稳定在3.95元/斤，养殖户淘汰节奏平稳，无集中淘汰现象，产能去化持续推进。

2.  区域分化：北稳南弱固化，馆陶产区表现稳健

🥚🥚🥚红蛋：北方持平，南方微跌：

     东北、华北红蛋主产区受库存低位支撑，价格保持稳定；南方红蛋产区受库存积压影响，价格普遍微跌0.01元/斤，无大幅下跌动力；河北馆陶红蛋价格维持4.02元/斤，与沧州产区持平，走货平稳，贴合河北馆陶鸡蛋报价及馆陶金凤市场杨占强报价；

🥚🥚🥚粉蛋：北方持平，南方微跌：

     北方粉蛋主产区（河北衡水、馆陶）价格保持稳定，河北馆陶精品粉蛋维持4.00元/斤（180元/45斤），普通粉蛋按重量分级定价，价格与前日持平；南方粉蛋产区受高端礼品需求未恢复影响，价格微跌，整体走势弱于红蛋；

📍📍📍南北价差收窄：

     春节后物流恢复，“北蛋南运”通道重启，北方货源逐步运往南方销区，南方库存积压压力缓慢缓解，南北价差收窄至0.3-0.6元/斤，较前日缩小0.1元/斤，区域供需格局逐步趋于均衡。

3.  成本托底：饲料成本小幅波动，盈利空间微调

🌽🌽🌽饲料成本小幅波动，整体稳定：

     玉米现货价格呈现区域分化，河北玉米价格2342元/吨，较前日上涨8元；黑龙江玉米价格2242元/吨，较前日下跌30元；豆粕价格同步波动，河北豆粕3083元/吨，较前日上涨39元，山东豆粕3028元/吨，较前日上涨24元；当前斤蛋饲料成本维持在2.98-3.28元/斤，较前日小幅下调0.02元，养殖端成本压力略有缓解；

💰💰💰盈利空间微调，区域差异明显：

    北方主产区单斤鸡蛋盈利维持在0.62-0.92元，较前日小幅回升；南方主产区单斤鸡蛋盈利降至0.36-0.66元，仍处于低位；河北馆陶产区依托分级定价优势，精品蛋盈利空间略高于普通产区，养殖户挺价意愿较强，与优盛蛋品监测的河北区域盈利情况一致。

三、区域市场亮点

🔹 🔹河北馆陶产区（核心亮点，整合三大公众号报价）：

     作为河北红粉蛋核心产区，当日行情稳健，贴合河北馆陶鸡蛋报价、馆陶金凤市场杨占强报价及优盛蛋品监测数据，红蛋到户价4.02元/斤，普通红蛋40-41斤箱装价160元/箱，与前日持平；精品粉蛋45斤箱装价180元/斤（折算4.00元/斤），普通粉蛋按重量分级定价，30-32斤箱装价145元/箱，38-39斤箱装价158元/箱，延续严格分级计价规则；本地走货平稳，周边短途流通顺畅，库存低位可控，无积压压力，养殖户出货意愿积极，未出现议价走货现象，成为北方产区稳价的核心支撑之一，与馆陶金凤市场反馈的流通改善趋势一致；

🔹🔹北京销区：

    大洋路、回龙观等核心市场价格微跌0.01元/斤，大洋路44斤/框批发价193.2-198.9元，折算斤价4.38-4.52元/斤，回龙观价格维持4.23元/斤；春节后首日到货量小幅回升，较前日增加20%，但终端需求尚未启动，批发商以消化库存为主，成交谨慎，终端零售价格维持在4.80-5.00元/斤，走货节奏偏缓，贴合全国主销区整体走势；

🔹🔹山东产区：

     行情稳中微跌，潍坊红蛋到户价4.04-4.19元/斤，较前日微跌0.01元/斤，临沂红蛋价格同步微跌；外地采购商逐步恢复进场，到货量小幅提升，本地需求尚未启动，产销衔接基本顺畅，养殖户顺势出货，无惜售情绪，红蛋价格跌幅可控，粉蛋价格保持稳定，整体走势贴合全国均价；

🔹🔹浠水产区：

    华中粉蛋核心产区，当日价格微跌0.01元/斤，45斤含箱蛋点收购价179.9元/箱，折算斤价4.02元/斤，延续分级计价规则，45-43斤轻1斤减2元/箱，42斤及以下分级减价；物流逐步恢复，外运华东、华南渠道重启，前期积压库存开始缓慢消化，走货速度较前日小幅提升，绿壳蛋、土蛋等特色蛋品价格持平，无波动；

🔹🔹上海销区：

     价格微跌0.01元/斤，浦东褐壳蛋接货价102.5元/27.5斤（折算3.73元/斤），受节前库存积压影响，货源供应宽松；终端消费尚未恢复，商超、农贸市场以消化现有库存为主，无补货意愿，部分批发商小幅议价出货，加快库存周转，整体行情偏弱但无大幅下跌压力；

🔹🔹广东销区：

     红蛋、粉蛋价格同步微跌0.01元/斤，广州红蛋批发价4.26元/斤，东莞粉蛋批发价4.00元/斤；“北蛋南运”通道重启，北方货源逐步补充本地市场，库存积压压力缓慢缓解；终端需求疲软，餐饮、团膳尚未复工，走货量小幅回升但整体偏低，贸易商以消化库存为主，行情平稳运行。

四、后市展望（含实操建议）

1、短期（2月1日-2月7日，春节假期至复工前）

✅✅✅  全国蛋价将维持“稳中偏弱、小幅波动”态势，北方产区受库存低位支撑，价格保持稳定，河北馆陶等核心产区将持续发挥稳价作用；南方产区受库存消化影响，或出现0.01-0.02元/斤的微跌，跌幅可控，整体波动幅度不大；全国红蛋均价维持在4.00-4.05元/斤，粉蛋均价维持在3.95-4.00元/斤；

⚠️⚠️⚠️  需重点关注物流恢复节奏及库存消化速度，若南方销区库存消化缓慢，可能导致局部价格跌幅扩大；同时关注北方产区产蛋率回升情况，若产蛋率持续回升，可能缓解货源偏紧态势，压制价格上涨空间；

❌❌❌  终端需求尚未启动，蛋价无上涨动力，贸易商、商超需持续清理库存，避免节后库存积压；养殖户无需压栏挺价，可顺势出货，落袋为安。

2、中长期（2月中旬-全年）

📉📉📉  2月中旬后，学校、工厂逐步复工，团膳、餐饮需求逐步恢复，库存消化速度加快，蛋价有望止跌回升，但短期仍受供需失衡制约，回升幅度有限；预计2月中旬全国蛋价将回调至3.90-4.00元/斤，贴合行业对2月蛋价低谷的预测；

📈📈📈  2026年全年在产蛋鸡存栏将持续去化，年中有望降至13亿羽以下，产能去化叠加需求恢复，供需格局逐步改善，蛋价中枢较2025年抬升，核心波动区间3.5-4.2元/斤；清明、端午等节日节点或出现阶段性上涨，河北馆陶等核心产区将持续引领区域行情走势，分级计价优势将进一步凸显；

⚠️⚠️⚠️  行业需警惕节后补栏反弹风险，若二季度补栏量大幅增加，可能导致下半年供应压力回升，压制蛋价涨幅；同时密切关注饲料价格走势，若玉米、豆粕价格持续上涨，将再次增加养殖成本，挤压盈利空间。

📌 分人群温馨提示

👨👩👧👦 消费者：当日全国蛋价稳中偏弱，南方微跌、北方持平，节后蛋价短期无大幅上涨可能，无需大量囤积；建议单次采购1-2天用量，优先选择新鲜蛋品，河北馆陶等产区的分级蛋品品质有保障，可按需选购；节日期间按需食用，避免蛋品存放过久变质，节后可观望1-2天，待价格企稳后再批量采购；

🐔🐔🐔养殖户：当前北方产区盈利情况较好，河北馆陶等核心产区可依托分级定价优势，优化出货结构，优先出货精品蛋，提升盈利空间；节后可根据市场行情分批出货，避免集中出货导致价格下跌；补栏需理性，优先选择优质雏鸡，降低下半年市场波动风险；持续做好蛋鸡舍消毒和疫病防控工作，巩固产蛋率回升态势，密切关注饲料价格走势，合理控制养殖成本；

🏪🏪🏪批发商/商超：重点以“清理库存”为主，逐步恢复补货节奏，优先补充河北馆陶等核心产区的优质蛋品，兼顾红粉蛋配比；针对南方销区积压库存，可适当议价出货，加快库存周转；节后3-5天（2月4日后）可根据需求恢复情况，逐步提升补货量，避免盲目补货导致库存积压；密切关注“北蛋南运”流通节奏，优化货源调配，降低运输成本。