今年这个春节的白酒销售行情,与以往都不一样,标志着一个旧时代的结束,新时代却依然不明确,但大致方向可以判断出来。
每年春节促销期间,这个行业的所有参与者,都习惯开门红,因为春节的白酒动销行情是全年最高的,确定性最强。众多白酒企业最近几年在供应链融资的支持下,飞速放大业绩,快速积累着库存,即使前几年疫情期间,白酒行业也保持着快速增长的趋势,几乎独立于各个行业,叠加名酒的涨价,以及配置的大量消费者促销拉动政策,终端也敢于在春节促销期间大量进货,整个行业呈现出供需两旺的局面。
但风险也在悄然之间积累,经销商的库存、渠道终端的库存,都在逐渐积累中,当经济刺激措施收缩,各行各业的从业者们,都逐渐发现生意难做,对未来信心不足,实际的消费者需求在下降,行业的白酒产量2025年已经低至354万千升,说明喝酒的人群在减少,饮酒量在下降,禁酒令的出台,让政商用酒场景急剧收缩,从而影响了各行各业的商务交流需求,肉眼可见的可以感知到,消费者饮酒量减少,饮酒档次降低。
从这个行业的生态构成看,也发生了很大的变化。以前绝大部分的白酒是通过烟酒店、商超系统卖出去的。现在电商平台对于白酒销售格局已经产生了巨大的变化。数据显示,从2022年到2025年,电商平台的白酒销售总额分别为850亿、900亿、1200亿、1500亿,占比白酒总体销售额从18%提升到28%。电商的影响力在逐渐变大,甚至不可忽视。
更大的问题在于,白酒消费者已经习惯于在购买白酒之前,到各大电商平台上先搜索一下价格,各大品牌的价格逐渐透明化,甚至商超系统的高价已经被打到平价,逼着商超系统白酒经销商成本飙升,在面对强势的商超平台,他们几乎是任人宰割的角色。有些强势的电商平台,已经要求白酒经销商给他们保底利润,换句话说,电商平台价格补贴大战,成本有很大部分需要厂家、经销商来承担。同时,也影响了线下价格体系的稳定,最终导致的结果,就是厂方的利润下降,投入被迫增加,这部分的投入,最终都变成了低价,变成了消费者的实惠。
对于白酒厂家来说,绕不开线下的经销商,毕竟有那么多消费者需要链接,去做品牌推广,做客户关系,做口感培育,去服务消费者。全行业只有茅台一家,仅凭借超强的品牌力,通过i茅台,就可以实现200亿级别的销售收入,从现在的情况看,这个数字在2026年只会更大,搞不好突破300亿,甚至400亿也是有可能的。
其他的所有白酒品牌,都会在传统渠道和电商平台之间纠结,这种价格体系的变化,将影响厂家、经销商、终端,和消费者。在利润和规模之间纠结,到底是要市占率,还是要利润,每个品牌的选择都不一样。如果不是高端品牌,没有量,哪来的利润,何况行业的利润下降已经成为定局。
这次春节促销期间,最大的变化是终端不愿意再去春节期间大量进货,不仅仅是白酒,烟草也面对同样的困局,30档的客户,也不再保档,按照任务的60%-70%进货,原因很简单,绝大部分的香烟价格都已经倒挂,进货就意味着亏本。对于烟草要求的任务,完不成已经成为定局,拿降档威胁? 爱咋咋地吧,谁愿意赔钱和你玩。
渠道不愿意再像以往那样大量进货,直接原因是动销缓慢,终端对于究竟能卖多少货,以什么价格能卖掉,会不会价格进一步降低,心里没底。以往很多终端在春节期间,动销很好,看着自己的库存,大概知道多久能卖完,有自信。现在很多终端看着库存,已经陷入迷茫。由此推论,明年中小型网点,活得会更加艰难,退出的也会更多,渠道网点逐渐触网进行线上销售,也会是必然的选择。
这个春节,还有些有意思的现象,一些走邪道的品牌,通过加大宴席投入,让终端大量套费用,开盒、开盖等措施,让价格体系破位,短期让渠道觉得低价好卖货,很多终端进了不少这样的产品,但是量价关系规律随后就发挥了作用,大家会以更低的价格销售,争先出货,价格体系破位了,终端也没多赚很多钱,利润水平和投资回报率没什么变化,反而因为贪图便宜,压了一仓库的货。雪上加霜的是,前几天又有渠道终端被消费者举报,表示终端卖的是假酒,因为开盖没有电子红包,这时候,终端是有口说不清,赔偿、货物被没收,何苦来哉。这种情况,终端需要仔细甄别,卖出去的开盖、开盒酒,是否会被人碰瓷说是假酒,一旦开盖了,电子红包套出去之后,厂家和经销商,没人会替终端证明真假,损失自己承担。
很多走正道的品牌,也面临着巨大的压力,短期内市场份额被友商占领,货出不动,资金回不来,厂家任务无法完成。想降低点价格出货,又担心出现价格秩序问题,出现窜货被厂方罚款。而且,即使价格降低,又能很快消化库存么? 终端会继续期待经销商降价,经销商又能有多少利润空间来降价满足终端的预期?
今日割五城,明日割十城,然后得一夕安寝,起视四境,而秦兵又至矣。然则诸侯之地有限,暴秦之欲无厌。奉之弥繁,侵之愈急,故不战而强弱胜负已判矣。
总之,很难。与其在是否降价满足终端需求中纠结,不如坚守价格体系,坚守品牌价值,做好服务,沧海横流方显英雄本色,品牌的价值、经销商的价值、团队的信誉、产品的口碑,在坚守中体现。
在原则和底线面前,弱者,时常随波逐流。强者,原则底线不破,兼备灵活性。
旧时代和现在的状态,混乱,内卷,迷茫,看不清方向,大家都还在用一些常规的方式来应对,用习惯性的思维和动作来尝试解决新旧变换之间的难题。目前看,效果都不好。
当然也有例外,茅台、五粮液,在这个春节的动销比较好,从目前终端的反馈看,超过去年同期。高端唯二的存在,满足刚需的唯二选择。其他所有品牌,包括国窖,都得面临更难的局面。但是在利润方面,永远只有茅台是老大,五粮液的经销商利润的确定性也远不及茅台,但现在,动销就是好事。
新的时代会怎样?一句话说不清,但是可以描述一下。
确定的是,春节开门红的比重会越来越小,行业产量还会下降,白酒不会消失,但饮酒人群会减少、曾经喝酒小能手,现在年龄逐渐大了,喝不动了。年轻人目前被精酿啤酒和各种饮料小甜水包围,政商务白酒需求量缩减、销售渠道结构变化,电商占比还会逐渐提升、从厂方到终端的利润都会下降、双位数的业绩增长难以再普遍实现,地产酒和名酒的生死大战还会继续,拼投入、卷价格、拼家底厚度,竞争激烈,甚至惨烈。直到其中一些参与者(名酒、地产酒)被打残、打出去、甚至在局部市场被打死。2026年之后的几年,酒厂的业绩还是要下降,地方政府对头部酒企控制越来越严,酒企管理政府化也不可避免。对于地产酒,这倒是个机会,加大投入,卷死几个竞品,站稳本土市场。对于名酒,受制于公司机制、股东利润要求、价格定位问题,将会比较被动,会损失市场份额。别选择在价格投入上跟随对手,又要做出品牌价值和差异化,真的很考验品牌方的运营能力,企业还有没有专业的高手,能看透行业发展趋势的领导,懂业务、懂行业、懂经济、懂品牌、懂运营,是企业能否活下去,活的更好的胜负手。
一切都还在混沌之中,但透过这些惨烈的竞争表象,新的时代已经在孕育之中。想清楚自己的品牌、自己的定位、自己的生意,究竟要什么,或许是在新时代中,踏出属于自己选择的第一步。