餐饮行业何去何从?谁来接盘?
- 2026-02-04 03:34:15
餐饮行业何去何从？谁来接盘？
2025年5月底，店里生意惨淡，老板突然解散了所有人，这份突如其来的失业，让我憋屈又心寒，这种情绪缠了我一年多。
现在回头看，一切早有端倪。2023年11月，老板拉着我们开规划会，说第二年要开4-6家分店，却又抠搜着舍不得请司机，非要自己送货。我本就是门店账管，这些运营事跟我无关，开这种会纯是浪费时间，别家都有专业采购物流团队，他却事事亲力亲为，光靠省钱根本撑不住。
同年12月，他裁掉散漫被投诉的店长，又以成本高让退休老员工走人，年底的年夜饭，成了我们最后一次相聚。年后，这家我们拼尽全力做到大众点评第一的店，说关就关了。
他还带我们选新办公室工位，我选了落地窗的位置，满心期待新环境，结果2025年年后新办公室刚装完满是甲醛味，我提议居家办公，他却催着轮班搬进去，最后啥都没开始就草草收场。
他家本就是做餐饮的，可他自己没半点本事，只会靠着家里底子瞎折腾，早就料到2025年难做，却还跟我们说要一起干到退休，甚至还对我说过“Mary，你辛苦了”。如今想起这句话，只剩讽刺，满心都是火气，半分跟他聊天的心情都没有。
这根本不是我的问题，全是他经营无方、毫无担当。老门店至今空着无人接手，反观老城区的A大型超市，空置后被B接手，生意火爆，对比之下更觉荒唐。
这是我工作以来最差的一份经历，从头到尾都被他的大饼骗了。嘴上体恤员工，最后却让我们为他的不靠谱买单，我至今无法原谅，也没能和自己和解。
我只是个门店账管，本不用参与这些决策，却被他打乱了职业节奏，年纪大了找工作更难，越想越气。2026年是马年，我不想再纠结过往，只盼着自己能有新开始，新的一年，我到底能不能好起来？
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餐饮人的心酸，只有同行才懂。你有没有遇过画饼的老板、被辜负的职场经历？评论区说说～
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