（一）广东肥猪、标猪价格走势（2025年12月—2026年2月）
基于广东省500个监测点数据，2025年12月至2026年2月广东肥猪、标猪价格呈震荡下行走势。
2025年11月下旬—12月上旬：触底反弹、窄幅震荡
11月下旬猪价加速探底，11月28日标猪11.38元/公斤、肥猪12.00元/公斤，价差0.62元/公斤；12月初快速反弹，中旬高位整理，价差稳定在0.79元/公斤左右。
12月中下旬：震荡下行、年末强势反弹
受腌腊需求收尾影响，12月26日标猪跌至11.80元/公斤、肥猪12.60元/公斤，价差0.6—0.8元/公斤；12月29日起受北方猪价带动、惜售与备货启动，5日标猪涨幅12.12%、肥猪涨幅12.69%，年末双双大幅走高。
1月上旬：消费断档，价格回落
年初进入腌腊收尾、春节备货未起的消费空窗，猪价短期回调。标猪由13.23元/公斤降至1月7日12.69元/公斤，肥猪由14.20元/公斤降至13.00元/公斤，肥标价差收窄至0.3—0.5元/公斤，南北价差一度突破1.2元/公斤。
1月中旬：止跌回升，区间震荡
猪价止跌上行，1月12日标猪13.30元/公斤、肥猪13.80元/公斤；后续至1月16日，标猪13.10—13.30元/公斤、肥猪13.40—13.80元/公斤窄幅波动，价差维持0.5—0.7元/公斤。
1月下旬：冲高创阶段新高后连续回落
1月19日猪价大幅冲高，标猪14.05元/公斤、肥猪14.60元/公斤，创阶段新高，价差0.55元/公斤；主因外来猪源锐减、屠企抢猪、腊肠厂需求点状爆发。
1月20日—31日价格快速走弱，截至1月30日，标猪跌至11.89元/公斤，肥猪跌至13.40元/公斤，肥标价差扩大至1.51元/公斤，备货尾声与集中出栏共同施压。
2026年2月：节前持续走弱
2月上旬需求偏弱，猪价延续下行，2月9日标猪降至11.65元/公斤，肥猪降至12.80元/公斤；
2月10日—12日，标猪维持11.65元/公斤，肥猪稳定13.00元/公斤，肥标价差逐步扩大至1.35元/公斤。
（二）生猪产业链价格趋势分析（2025年12月—2026年2月）
结合广东省500个县集贸市场与采集点监测数据（数据来源：畜牧兽医网），2025年12月至2026年2月，广东商品猪、白条肉价格呈现年末反弹、1月冲高回落、2月持续走弱”走势；仔猪价格止跌回升后大幅上涨、2月高位震荡；二元母猪价格保持全程刚性稳定。
1.商品猪（外三元）价格：1月冲高回落，2月震荡下行
2026年1月：先强势上行，下旬快速回落
在北方猪价传导、惜售压栏及春节备货驱动下，1月2日周均价跳升至12.96元/公斤，环比低点上涨8.36%；经短期调整后持续走高，1月23日涨至13.73元/公斤创阶段新高，较12月下旬低点累计上涨14.8%；受备货尾声、集中出栏影响，1月30日快速回落至12.49元/公斤。
2026年2月：延续弱势下行
2月6日周均价12.18元/公斤，2月13日进一步跌至11.65元/公斤，市场重回供强需弱格局。
2.白条肉价格：与商品猪高度联动，波动幅度温和
2025年12月随商品猪窄幅波动，12月26日回落至16.58元/公斤，毛白价差稳定在4.5-5.0元/公斤合理区间。
2026年1月：成本驱动走高，下旬同步回落
1月2日跳升至17.62元/公斤，1月23日攀升至18.56元/公斤，较12月下旬低点上涨11.9%；1月30日随生猪价格回落至17.58元/公斤。
2026年2月：跟随商品猪持续走弱
2月6日周均价16.90元/公斤，2月13日跌至16.40元/公斤，终端消费走弱带动批发端价格持续下行。
3.仔猪价格：1月大幅上涨，2月高位震荡
仔猪自2025年10月探底200元/头后持续修复，12月稳定在260-270元/头。
2026年1月：猪价上涨带动补栏，价格大幅攀升
随商品猪行情走强，养殖端预期改善，补栏积极性显著提升。1月上中旬维持270元/头，1月16日大涨至320元/头，1月23日、1月30日分别升至350元/头、380元/头。
2026年2月：高位震荡整理
受商品猪回落影响，仔猪价格冲高后调整，2月6日回落至350元/头，2月13日小幅回升至360元/头（头重7公斤）。
4.二元母猪价格：全程刚性稳定，无明显波动
与商品猪、仔猪、白条肉的波动走势形成鲜明对比，2025年10月—2026年2月，二元母猪价格始终稳定在1500元/头（头重50公斤），未出现任何波动，母猪市场供需保持刚性平衡。
（三）广东主要猪企生猪销售价格变化
2025年12月至2026年2月，广东规模猪企生猪（标猪）销售价格呈现12月企稳盘整、1月稳步上行、2月快速回落的阶段性走势。各主要猪企价格趋势保持高度一致性，整体延续2025年10月价格探底后的阶段性回暖态势，其中2026年1-2月价格波动幅度显著大于2025年12月。
1、2025年12月：企稳盘整，价格波动收窄
2025年12月，广东主要猪企生猪（标猪）销售价格整体呈现企稳盘整态势，较11月反弹高点略有微幅调整，但相较于10月价格低点仍保持显著回升态势，为2026年1月价格上行奠定基础。当月各企业销售价格区间维持在12.13-12.50元/公斤，整体波动幅度仅0.37元/公斤，企稳特征极为明显。
企业间价格分化格局与前期保持一致：广东温氏以12.50元/公斤、广东海大以12.48元/公斤领跑行业，价格略高于行业平均水平；广东天邦价格相对偏低，为12.13元/公斤；广东正大、广东神农、广东新希望、广东京基智农价格集中在12.20-12.36元/公斤区间，价格差距较小，反映出规模猪企整体出栏节奏理性，市场猪源处于紧平衡状态。
2、2026年1月：全面上行，涨幅显著且趋势统一
进入2026年1月，广东各主要猪企生猪（标猪）销售价格全面上行，涨幅普遍在0.6-0.95元/公斤区间，延续了2025年末的回暖态势，且涨幅较前期进一步凸显。
从具体企业价格变化来看，当月价格区间扩大至12.89-13.44元/公斤，依旧保持前期的分化节奏，但整体上行趋势高度一致：
广东温氏继续领跑行业，价格达13.44元/公斤，较2025年12月上涨0.94元/公斤，涨幅7.52%，涨幅居各企业前列；
广东京基智农（13.14元/公斤）、广东海大（13.11元/公斤）紧随其后，分别较12月上涨0.94元/公斤、0.63元/公斤，涨幅分别为7.70%、5.05%；
广东天邦（13.04元/公斤）、广东正大（13.03元/公斤）价格相近，分别上涨0.91元/公斤、0.83元/公斤，涨幅均超6.5%；
广东神农（12.97元/公斤）、广东新希望（12.89元/公斤）价格相对偏低，但也实现稳步上涨，分别上涨0.61元/公斤、0.63元/公斤，涨幅均约5%。
3、2026年2月：快速回落，价格回归低位
2026年2月，广东各主要猪企生猪（标猪）销售价格出现快速回落，整体价格回归至2025年12月水平以下，波动特征与1月形成鲜明对比。需特别说明的是，本月数据为2月1日至12日的平均值。
从具体企业价格变化来看，当月价格整体回落至11.91-12.31元/公斤区间，各企业回落幅度普遍在0.9-1.15元/公斤区间，企业间价格差距较1月有所缩小：
广东温氏虽仍为行业最高，但价格回落至12.31元/公斤，较1月下跌1.13元/公斤，跌幅8.41%，回落幅度最大；
广东京基智农回落至12.01元/公斤，较1月下跌1.13元/公斤，跌幅8.60%，与广东温氏回落幅度一致；
广东海大、广东正大、广东天邦价格持平，均为11.91元/公斤，分别较1月下跌1.20元/公斤、1.12元/公斤、1.13元/公斤，跌幅均超8%；
广东神农（11.92元/公斤）、广东新希望（11.96元/公斤）价格小幅高于11.91元/公斤，分别较1月下跌1.05元/公斤、0.93元/公斤，跌幅分别为8.09%、7.22%，回落幅度相对较小。
（一）存栏量变化趋势
（1）2025年10-12月：华南及全国整体存栏延续小幅回落态势
2025年10-12月，华南地区生猪存栏量持续小幅下降，但降幅始终保持温和，未出现大幅波动。根据上海钢联调研数据，2025年12月华南地区生猪存栏量为604.85万头，较11月的606.06万头环比微降0.20%，环比降幅较11月（0.11%）略有扩大；较2024年12月的618.70万头同比下降2.24%，同比降幅较11月（2.67%）有所收窄，延续了2025年以来存栏量始终低于去年同期的运行格局。
从全国区域联动来看，2025年12月仅华中、西南地区存栏环比微增，东北、华北、华东、西北及华南均呈下降态势，区域分化特征明显。其中东北地区降幅最大（3.27%），存栏量降至203.74万头；华南地区降幅为0.20%，处于全国中等水平，反映出华南区域存栏调整节奏与全国整体趋势基本一致，未出现偏离行业常态的波动。
（2）2026年1月：分监测区域存栏分化明显，华南由降转微增
进入2026年1月，春节临近叠加养殖端出栏策略调整，全国各监测区域生猪存栏呈现显著分化态势，不再延续2025年12月多区域同步下降的格局，各区域存栏有增有减。整体来看，2026年1月全国分监测区域生猪存栏分化的核心驱动力，是春节前各区域出栏节奏、备货需求及养殖端情绪的差异：华中、西南地区因集中出栏导致存栏大幅下降；东北延续下降但降幅收窄；华北、华东、西北基本维持稳定；华南地区则凭借适度压栏与小幅补栏，实现存栏由降转微增，与2025年12月的走势形成鲜明对比。
（二）能繁母猪存栏变化情况
（1）2025年10-12月整体总结
2025年10-12月华南地区能繁母猪存栏的波动，本质是行业在持续亏损与阶段性行情回暖之间的艰难博弈。10月的回升是深跌后的技术性反弹与结构性调整，11-12月的连续回落则更贴合行业现实困境，表明能繁母猪产能去化仍在底部反复，尚未形成稳定修复趋势。这一格局意味着未来数月生猪供应的恢复基础仍不牢固，市场供应格局将持续受产能调整节奏影响，不确定性较强。同时，这一底部博弈特征也贯穿了2026年1月全国各监测区域的存栏调整过程。
（2）2026年1月：分监测区域能繁母猪存栏整体平稳，小幅分化
进入2026年1月，临近春节，叠加12月生猪价格回暖、行业亏损收窄的影响，全国各监测区域能繁母猪存栏整体趋于平稳，未出现大幅去化或扩张，呈现小幅分化、整体弱稳的态势。各区域存栏调整幅度均控制在0.5万头以内，环比增幅/降幅均低于0.5%，反映出养殖户产能调整心态进一步趋于理性，不再盲目淘汰或补栏，同时也体现出规模场集约化升级、散户信心逐步恢复的行业特征。
（三）样本企业产能变化情况
（1）10-11月：产能持续释放，实际出栏维持高位
10月样本企业开启大幅放栏模式，实际出栏量达99.78万头，较9月实际出栏量（85.25万头）大幅增长17.04%，超额完成当月计划出栏量（94.02万头），完成率达106.13%，率先开启年末高位出栏态势；11月实际出栏量保持高位，达95.88万头，虽较10月略有回落，但仍显著高于前三季度月均水平，与当月计划出栏量（94.00万头）基本持平，完成率达102.00%，实现产能释放的平稳过渡，为12月超额完成供应任务奠定基础。
（2）12月：实际出栏超额完成，年末供应精准落地
12月样本企业延续高位出栏态势，实际出栏量超额完成月度计划，精准对接年末腌腊、元旦备货等消费需求，圆满完成年末供应任务。具体数据来看，当月实际出栏量达98.10万头，较11月实际出栏量增长2.32%，较12月计划出栏量（97.05万头）超额1.05万头，完成率达101.08%；同比2024年12月实际出栏量（95.25万头）增长3.00%，实现年末供应的稳步增长，彰显规模化企业的产能释放能力与市场把控力。
计划端来看，12月计划出栏量已上调至97.05万头，较11月计划出栏量（94.00万头）增长3.24%，同比2024年12月计划出栏量（90.90万头）增长6.77%。实际出栏的超额完成，既印证了企业对年末消费市场的乐观预期，也体现了产能释放的高效执行力——既满足了阶段性消费需求，又通过合理调控出栏节奏，避免了猪源积压，为2026年1月的平稳供应做好衔接。
（3）2026年1月：样本企业实际出栏与计划出栏平稳衔接，适配春节市场
进入2026年1月，临近春节，广东省样本企业结合节日市场规律、前期存栏储备及行业趋势，合理制定月度计划出栏量，实际出栏量有序回落、平稳衔接12月高位水平，未出现大幅波动，精准适配春节前备货需求与节后市场预期。
实际出栏量较12月小幅回落，核心是企业理性调控出栏节奏：一方面，规避春节期间出栏不便、运输受阻等问题，适度提前释放部分猪源；另一方面，避免节后猪源集中上市引发价格震荡，预留合理存栏衔接节后市场。同时，同比大幅增长，凸显规模化产能持续释放的趋势，较2025年1月实际出栏量增长显著，反映企业产能布局的持续优化。
（4）2026年2月计划：理性布局春节后市场，衔接后续供应
结合2026年1月实际出栏情况、春节市场节奏及存栏储备，样本企业制定2026年2月计划出栏量为83.25万头（目前暂无实际出栏数据），计划量较1月大幅回落，核心是理性布局春节后市场：一方面，春节期间终端消费放缓，企业适度缩减2月计划出栏量，避免猪源积压；另一方面，衔接1月未出栏的猪源，合理调控后续产能释放节奏，确保全年出栏平稳有序，既规避市场波动风险，又保障行业良性循环。
（一）生产供应态势
（2026年1月份数据未更新）12月广东省生猪产能延续去化态势，市场供应整体保持充足，出栏、仔猪产销等环节均呈现不同程度回落。
根据广东省农业农村厅官方发布的数据，生猪期末存栏量环比微降0.99%，同比增长4.74%，虽环比小幅回落，但同比仍保持增长，为市场供应提供基础支撑；能繁母猪期末存栏量环比下降2.74%，同比下降2.97%，产能去化节奏持续，对后续生猪供应的传导效应将逐步显现；5月龄以上商品肥猪期末存栏量环比下降4.00%，同比下降6.01%，肥猪存栏回落幅度大于生猪总存栏，反映短期出栏压力有所缓解。
出栏量方面，12月生猪出栏量环比下降4.52%，同比下降5.89%，结合肥猪存栏回落情况，出栏量的环比下滑符合市场阶段性调整节奏。仔猪产销两端同步收缩，监测点新生健仔数环比下降1.91%，出售量环比下降2.51%，仔猪量价的双重回落，进一步印证养殖端补栏情绪谨慎，产能扩张意愿不足。
（二）市场行情走势
12月广东省生猪市场行情整体呈现“价格普跌但跌幅收窄、交易量结构性增长”的特点，期货市场保持平稳，市场情绪逐步趋于理性。
生猪出栏均价环比跌幅收窄。当月生猪出栏均价为12.45元/公斤，较11月的12.61元/公斤环比下跌1.27%，相较于9月（环比下跌7.21%）、10月（环比下跌13.6%）的跌幅显著收窄，显示价格下行压力有所缓解，但同比仍下跌28.37%，较去年同期仍处于低位运行。
肉猪与白条肉市场表现分化。监测的省内大型生猪批发市场肉猪交易量环比增长1.54%，交易量逆势增长反映终端需求有一定支撑；白条肉批发均价为17.50元/公斤，环比下跌1.30%，同比下跌17.41%，与生猪出栏价走势保持一致，产业链价格传导顺畅。
仔猪价格小幅回落，期货市场平稳运行。据农业农村部养殖场直联直报信息平台数据，12月7公斤仔猪出售均价为27.04元/公斤，环比下跌0.70%，同比下跌21.69%，跌幅相对温和；大连商品交易所数据显示，当月生猪期货均价为12.44元/公斤，环比持平，同比下跌8.74%，期货市场平稳运行对现货市场起到一定的情绪稳定作用。
（三）生猪屠宰环节运行数据
12月，对全省305家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测显示，屠宰环节量价及屠宰前重量呈现“量增、价跌、重升”的态势，具体运行情况如下：
（1）屠宰量变动情况
12月全省305家定点屠宰企业共屠宰生猪486.06万头，环比上升6.77%。屠宰量环比增长，一方面与终端肉猪交易量增长形成呼应，满足市场消费需求；另一方面也反映出屠宰企业对年末消费节点的备货布局，带动屠宰量逆势回升。
（2）收购价与出厂价变动情况
屠宰企业收购价与白条肉出厂价同步回落。12月，监测屠宰企业生猪平均收购价为13.93元/公斤，环比下降1.90%；生猪白条肉平均出厂价为18.11元/公斤，环比同样下降1.90%，量价联动性较强，与上游生猪出栏价下跌趋势保持一致，产业链价格传导机制顺畅。
（3）屠宰前平均重量变动情况
12月，305家定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量为126.57公斤，环比上升0.44%。屠宰前重量小幅增长，反映养殖端存在适度压栏增重行为，试图通过提升单头生猪重量弥补价格下跌带来的效益损失，也体现出养殖端对市场行情的灵活应对。（见图3-2）
2026年1-2月，受春节假期、终端需求周期性变化及生猪供应压栏影响，广东屠企屠宰利润呈现剧烈波动，打破了12月的高位平稳格局。
2026年1月，屠企利润从月初的高位逐步阶梯式下滑，月末趋于平稳，整体呈现“前期快速回落、后期企稳”的特征。
月初高位衔接（1月2日）：利润延续2025年12月的高位态势，维持在33元/头，与12月中下旬盈利水平持平，核心是元旦备货需求的滞后效应仍在，猪肉终端销售仍保持一定热度，屠企产销衔接顺畅，未出现明显盈利收缩。
首次下滑（1月9日）：利润降至31元/头，较1月2日下降2元/头，降幅约6.06%。核心原因是元旦备货需求完全消退，终端消费进入阶段性收缩期，屠宰量回落导致规模效应减弱，单位固定成本上升，压缩盈利空间。
二次下滑（1月16日）：利润进一步降至29元/头，较1月9日再降2元/头，降幅约6.45%，较月初高位累计下降4元/头，累计降幅达12.12%。
月末企稳（1月23日、30日）：利润维持在29元/头，未出现进一步下滑，实现阶段性企稳。核心原因是，春节前终端备货需求逐步启动，猪肉销量小幅回升，屠企屠宰量有所恢复；同时，屠企及时调整采购节奏，减少高价生猪采购，优化库存结构，缓解了盈利收缩压力，使得利润维持在29元/头的水平。
触底阶段（2月6日）：利润降至28元/头，较1月末的29元/头微降1元/头，降幅约3.45%，创下2025年11月以来的利润最低点。
反弹阶段（2月12日）：利润快速反弹至35元/头，较2月6日的最低点大幅增长7元/头，增幅达25%，不仅收复1月以来的全部跌幅，还较2025年12月的高位33元/头增长2元/头，创下阶段性盈利新高。
四、猪肉消费情况
2026年1-2月，广东省135家生猪屠宰样本企业开工率具体走势可划分为两个阶段：
1.2026年1月：备货旺季驱动，开工率震荡冲高
上旬（元旦效应与调整期）：月初受元旦假期需求拉动，开工率起步较高（1日达77.61%），随后进入震荡调整期。1月6日短暂下探至70.81%，为全月次低点，反映元旦备货需求完全消退后的阶段性空窗。此后回升至73%-75%区间运行。
中下旬（春节备货高峰）：随着春节临近，终端备货需求集中释放，开工率自中旬起显著走高。1月18日升至79.05%，随后虽有短暂回落，但在1月24日达到样本期内的峰值79.98%，创下年内新高。这表明春节前的集中屠宰行为对产能释放形成了强力支撑。
月末回落：1月底（29-31日），随着备货逐步收尾，开工率出现回落迹象，跌至72%-74%区间，预示着市场活跃度即将转折。
2.2026年2月：假期效应显现，开工率显著收缩
进入2月份，受春节假期及下游市场休市影响，屠宰开工率呈现明显的“阶梯式下滑”态势，市场进入传统淡季。
月初（过渡期）：2月1日至6日，开工率尚能维持在73%左右的中位水平，主要满足节日期间的保供需求及零星补货。
节前收尾期：2月7日起，随着返乡高峰及企业停工放假范围扩大，开工率加速下行。至2月11日、12日，开工率已跌至65.66%和66.13%，创下样本期内的低点。这一变化客观反映了春节长假期间生猪屠宰行业“供需双弱”的季节性特征。
华南地区饲料销售数据在2025年末至2026年初呈现出“阶段性修复后全面企稳”的特征。2025年11月至12月，市场在猪价回暖与季节性需求驱动下经历了一轮温和修复；进入2026年1月，受春节假期临近及季节性因素影响，三类饲料销售环比均归于零增长，市场进入“节日模式”下的存量调整期。
（一）仔猪饲料：补栏情绪由“试探回暖”转向“季节性停滞”
仔猪饲料销售环比变化精准映射了养殖端从预期改善到节日避险的心理转变。
2025年11-12月：11月仔猪饲料环比增长0.41%，打破了此前连续多月的僵局，主要受猪价反弹（生猪收购价、白条肉出厂价分别环比涨1.36%、0.71%）刺激，养殖户开启小规模试探性补栏。12月环比回落至0.00%，补栏情绪重新回归谨慎，资金压力与对后市的不确定性制约了需求扩张。
2026年1月：仔猪饲料销售环比继续维持在0.00%，并未出现惯性增长，呈现出明显的“季节性停滞”特征。
（二）母猪饲料：产能调整结束，进入“零波动”稳产平台期
母猪饲料销售环比数据标志着行业产能调整已进入深度稳定阶段。
2025年11-12月：母猪饲料环比连续两个月维持在-0.11%，相较于9月-0.55%的降幅显著收窄。
2026年1月：母猪饲料销售环比进一步回升至0.00%，结束了此前连续数月的负增长或低位波动，首次实现环比持平。这一变化具有极强的信号意义：意味着华南地区能繁母猪存栏结构已完成优化，淘汰量与补充量达到动态平衡。在春节前的关键节点，养殖端为保证2026年中期的生猪供应。
（3）育肥猪饲料
育肥猪饲料销售环比走势紧扣生猪生长周期与节日消费节奏。
2025年11-12月：11月环比增长0.21%，12月小幅收窄至0.17%，连续两月正增长。这主要得益于前期高存栏基数（广东前三季度存栏增13.4%）以及腌腊旺季前的催肥需求，养殖端加大投喂量以冲刺年底出栏体重。
2026年1月：育肥猪饲料销售环比转为0.00%，由增转平，标志着阶段性饲喂高峰的结束。这一变化逻辑清晰：一方面，随着春节临近，前期压栏生猪已集中出栏，存栏基数在1月出现阶段性下降，直接削弱了饲料消耗的增量基础；另一方面，春节假期期间，屠宰企业开工率下滑（如前文所述2月开工率大降），养殖端进入“停售待产”状态，饲喂强度维持常态，缺乏进一步上攻动力。0.00%的环比数据，实则是存栏结构与节日节奏碰撞后的平衡点。
总结：
2026年1月华南地区饲料销售全品类环比归零（0.00%），并非市场疲软的信号，而是季节性规律作用下的必然结果。仔猪补栏停滞、母猪产能企稳、育肥猪出栏完毕的三重因素叠加，使得市场在春节前夕进入了一个短暂的“休整期”，为节后市场的重新启动蓄力。
（一）年度累计回顾：头部企业产能释放，行业集中度再上台阶
从年度累计数据来看，2025年多数头部企业提前完成全年销量目标，产能释放效果显著。温氏股份2025年销量达4047.7万头，较2024年全年的3054.3万头同比激增32.5%，增速领跑行业；牧原股份以7798.1万头的销量稳居行业首位，同比增长8.9%。牧原、温氏两大龙头合计销量占统计样本内上市企业总销量的比重超过60%，彰显头部企业在产能布局上的绝对优势及行业集中化进程的加速。
（二）2025年四季度：旺季冲量，结构性分化显著
2025年10-12月，为应对腌腊消费旺季及年度目标考核，上市企业普遍采取积极出栏策略。
10月集体放量：受南方腌腊需求启动影响，行业迎来集体出栏高峰。牧原、温氏销量分别达707.6万头、389.3万头，环比大幅增长；新希望、正邦等企业亦创下年内月度高点。
11月分化调整：节奏出现分化，头部企业维持高位，温氏环比增长11.8%至435.4万头，创年内新高；而部分中小企出于价格考量适度控量，销量环比回调。
12月收官冲顶：春节前集中出栏窗口开启，温氏销量进一步攀升至456.3万头，刷新全年纪录；牧原维持在698.0万头高位；新希望环比回升15.3%至180.9万头，全年销量圆满收官。
（三）2026年1月：节前节奏调整，出栏量环比显著回落
进入2026年1月，上市企业出栏数据出现明显变化，呈现“牧原坚守高位、温氏新希望大幅回调”的分化格局，主要受春节假期时点错配及企业出栏策略调整影响。
总体回落：多数企业出栏量较2025年12月的历史高位出现明显下滑。温氏股份1月出栏296.4万头，环比大幅下降35.1%；新希望出栏112.2万头，环比下降37.9%。造成这一变化的核心逻辑在于春节假期的时间分布。2026年春节在2月中旬，但年前出栏窗口主要集中在12月及1月上旬。由于2025年12月企业为锁定全年收益已进行了密集的“抢跑”出栏（温氏12月创历史新高），提前透支了部分1月份的适重猪源，导致1月供给压力边际缓解，企业出栏节奏自然向常态化回归。
龙头韧性：与温氏、新希望的深幅回调不同，“猪茅”牧原股份展现出极强的产能韧性。2026年1月，牧原出栏700.9万头，环比微增0.4%，继续维持在700万头以上的历史高位平台。这表明牧原凭借庞大的产能基数与精细化管理能力，能够平滑季节性波动，其稳定的供给能力已成为市场的“压舱石”。
中小企企稳：正邦科技1月出栏92.8万头，环比小幅回落9.9%，降幅优于行业平均，显示出其在重整阶段产能已逐步进入平稳恢复期。
（四）行业意义：出栏节奏重塑市场预期
2026年1月的出栏数据变化，实质上是上市企业对“春节效应”的理性响应。温氏、新希望等企业的环比大幅回落，反映了企业在完成年度目标后，主动调节出栏节奏以规避春节前集中出栏可能带来的价格踩踏风险，经营策略更趋灵活务实。而牧原股份的高位持稳，则进一步印证了行业头部集中度提升后，大型养殖集团对市场供应端的影响力持续增强。未来，随着规模化企业对出栏节奏把控能力的提升，市场供应将告别“大起大落”，转向更加平稳的“波浪式”供给新常态。
