品类
价格
环比变动
核心亮点
巴西出口均价
6.11美元/公斤
+0.66%
连续5日破4年高位，涨势稳健
巴西活牛现货（Cepea）
366.2雷亚尔/阿罗巴
+0.47%
养殖户惜售，短期难有回调空间
国内批发价（昆明/长沙）
随行就市
+0.8%~1.2%
餐饮采购集中，现货供不应求
汇率（雷亚尔兑人民币）
1:1.43
+0.7%
小幅升值，对冲部分涨价成本
部位
价格（元/公斤）
牛腩/牛腱（缺口）
43~55
↑2%~3%（替代货源紧张）
牛霖/大米龙
49~57
↑1.5%~3%（走货平稳）
保乐肩/上脑心
51~59
↑1%~2.5%（餐饮刚需支撑）
碎牛肉（80CL）
29~33
↑3%~5%（性价比优势凸显）
