本周重点品类价格走势1、毛鸡
本周毛鸡均价3.75元/斤，较上周（3.74元/斤）上涨0.01元/斤，环比上涨0.27%；较2025年同期（3.64元/斤）上涨3.02%；较2024年同期（3.76元/斤）下跌0.27%；较2023年同期（4.70元/斤）下跌20.21%。山东地区毛鸡价格3.59-3.69元/斤,东北地区毛鸡价格3.78-3.89元/斤。本周毛鸡价格小幅上涨，区域分化延续，养殖端出栏量整体平稳，局部地区因高温天气或养殖管理调整，出现提前或延迟出栏情况，但总体供应未出现大幅波动。但鸡源仍有缺口，局部地区有暗加操作。预计下周毛鸡价格持续偏强调整为主。2、板冻鸡大胸
双汇标准原料板冻大胸本周均价8.52元/kg，较上周（8.50元/kg）上涨0.02元/kg，环比上涨0.24%；较2025年同期（7.49元/kg）上涨13.75%；较2024年同期（8.00元/kg）上涨6.50%；较2023年同期（10.20元/kg）下跌16.47%；较2022年同期（10.00元/kg）下跌14.80%；较2021年同期（10.90元/kg）下跌21.83%。3、鸡胸皮
双汇标准原料鸡胸皮本周均价4.55元/kg，较上周（4.60元/kg）下跌0.05元/kg，环比下跌1.09%；较2025年同期（4.10元/kg）上涨10.98%；较2024年同期（3.50元/kg）上涨30.00%；较2023年同期（4.70元/kg）下跌3.19%。4、40-50鸡爪
40-50鸡爪本周均价25.4/kg，较上周(25.1元/kg)上涨0.30元/kg，环比上涨1.20%；较2025年同期（24.60元/kg）上涨3.25%；较2024年同期（29.20元/kg）下跌13.01%；较2023年同期（32.70元/kg）下跌22.32%。5、30-40翅中
30-40翅中本周均价43.7/kg，较上周（42.6元/kg）上1.10元/kg，环比上涨2.58%；较2025年同期（34.70元/kg）上涨25.94%；较2024年同期（36.30元/kg）上涨20.39%；较2023年同期（39.90元/kg）上涨9.52%。6、150以上琵琶腿
150以上琵琶腿本周均价7.30/kg，较上周（7.10元/kg)上涨0.20元/kg，环比上涨2.82%；较2025年同期（8.60元/kg）下跌15.12%；较2024年同期（8.50元/kg）下跌14.12%；较2023年同期（11.1元/kg）下跌34.23%。
影响本周鸡产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周市场种蛋成交价在1.30-2.40元/枚，种蛋交易流通滞缓，市场蛋入孵整体积极性偏低，主要因现阶段上孵种蛋对应出苗期为高温天气，养殖端存在规避补栏情况，导致支撑较弱。本周鸡苗3.50-4.30元/羽，本周鸡苗行情整体稳中偏强，价格波动较小，养殖端盈利尚可，对鸡苗需求有一定支撑，但毛鸡后市不明朗，养殖端对高苗价成本抵触情绪较重，导致价格难有大幅上涨的空间。2、产业链利润情况分析：种禽端：孵化企业利润尚可，但孵化企业不看好后面行情，上孵情绪不高。养殖端：玉米、豆粕价格稳中调整，饲料成本变化不大，养殖成本变化不大，毛鸡价格小幅拉涨，周度养殖盈利空间扩大，平均盈利约在0.55元/只。屠宰端：本周产品市场走货较好，毛鸡价格小幅拉涨但低于分割品上涨的速度，周度屠宰环节亏损缩小，平均亏损约在0.37元/只。计算说明：饲料及鸡苗价格均采用40天之前的数值进行计算，其他费用中包括人工、水电、疫苗、设备折旧等费用。
3、饲料:本周玉米现货均价为2375元/吨，本周全国玉米均价总体小幅偏弱走势，局部地区继续调整，波动地区减少总体涨少跌多。国内主产区降雨天气影响减弱，玉米上量有所恢复提升，养殖利润持续不佳，深加工成品库存高位，加之替代品对玉米需求形成挤占，用粮企业采购心态偏谨慎，现货延续偏弱走势。CBOT大豆基准期约收低0.9%。美国大豆产量前景保持乐观，叠加巴西大豆收割接近尾声，创纪录产量压力持续释放，在供应预期逐渐增加但饲料养殖需求有限的情况下价格维持偏弱下行的趋势。
4、5月20日海关总局官网数据显示，2026年1-4月份，2026年1-4月份我国鸡肉出口量为40.96万吨，同比增幅48.13%。我国鸡肉出口主要产品以鸡胸肉、鸡腿肉、冻鸡块肉为主，我国鸡肉出口市场分布广泛，主要集中在亚洲、欧洲及中东地区。2026年1-4月我国进口鸡肉20.51万吨，同比减幅30.29%。分单品看：冻鸡爪进口7.83万吨，占比38.2%；冻鸡翅进口7.96万吨，占比38.7%；带骨冻鸡块进口0.78万吨，占比3.8%；其他制作或保藏的鸡肉及食用杂碎进口2.36万吨，占比11.5%；冻鸡杂碎进口1.51万吨，占比7.4%。。
本周分割品价格及下周行情判断
单冻大胸8.90-10.0元/公斤，板冻小胸8.10-8.80元/公斤，大边腿7.40-8.10元/公斤，130-150琵琶腿7.90-9.70元/公斤，带皮腿肉8.00-11.90元/公斤，脖皮2.60-3.80元/公斤，胸皮3.80-5.30元/公斤，腿肉丁7.40-8.90元/公斤，大翅中38.90-47.80元/公斤，大爪25.8-27.90元/公斤。本周鸡产品价格上涨，需求提振向好。一方面是随着进入夏季，夜市经济、地摊经济逐步复苏，鸡肉产品消费场景增多，进一步提振终端需求；另外一方面是鸡产品出口创历史新高，带动价格上涨。鸡爪、翅中上涨幅度较大，其他产品稳中有涨。预估下周产品整体价格仍以小幅上涨为主，需关注库存消化、市场需求变化、毛鸡供应、进出口分割品的带来的市场效益。
本行情分析旨在为各项目提供采购行情相关参考，文档中涉及的相关产品价格信息及数据分析均来自于屠宰厂询价、市场公开数据、订阅数据录取、整理、编辑所得，因各个厂家质量不同会造成价格与本文档价格存在差异和信息不一致情况，所以本文档内容仅供于参考使用。
