一、行情综述
6 月 29 日华南核心销地广州江南市场蔬菜整体价格小幅上行,叶菜、香辛类品种上涨主导市场,根茎类、瓜芋类走弱,品类分化特征明显。整体流通货源以云南、两广本地菜为主,外地调运货量平稳,市场走货节奏维持常规水平,餐饮、二批采购按需补货,无集中大批量囤货行为。叶菜类受南方多雨天气影响,田间采摘损耗提升,叠加短途运输成本增加,成为涨价主力;瓜类、芋头类本地上市量持续释放,供给充足带动价格小幅回落。整体行情波动幅度温和,无极端涨跌品类,多数大路菜价格持平,市场供需处于弱平衡状态。产地批发商发货收益两极分化,采摘、加工人工成本稳定走高,推高上游收货综合成本,而销地端部分耐储品类走价承压,整车代销利润空间被压缩。
二、涨跌评述
涨幅榜首为黄瓜,均价 2.45 元 / 公斤,单日涨幅 16.7%,主产地琼、高要、增城近期连续降雨,田间采摘受阻,上市量阶段性缩减,终端采购需求稳定,价格快速拉升;上海青、菜心、秋葵、芫茜紧随上涨,产地均为云南,云南产区持续多雨,蔬菜生长周期拉长,出货量减少,叠加长途运输损耗增加,推高销地批发价。下跌品种集中在芋头、蒲瓜、紫椰菜等本地瓜芋品类,粤、湛江产地集中上市,货源供给饱和,流通库存充足,采购商议价空间加大,价格小幅下滑。根茎类、部分葱蒜品种小幅走弱,产地货源持续稳定输出,无供需缺口。南北调运货价差明显,云南叶菜成本高于两广本地瓜菜,形成涨跌分化格局。
三、经营建议
产地货主近期优先安排黄瓜、菜心、秋葵等高涨幅品类装车发运,把控采摘损耗;代卖商多品类搭配铺货,平衡涨价叶菜与低价瓜芋,降低整体库存风险。下游二批按需少量补货,避免高价叶菜大批量囤货造成损耗;务工采摘错峰开展,用好系统打卡管控工时,压缩人工杂费成本。
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