今日鸡蛋价格来了。8月16日全国鸡蛋价格行情：主产区均价约4.97元/斤，主销区均价约5.15元/斤，北京涨至226元/44斤（5.14元/斤，+4元/箱），农业农村部8月15日批发价10.20元/公斤。全国鸡蛋价格延续普涨、产销区联动走强，以下为逐城、逐省鸡蛋价格报价表。
数据截至8月16日早间。8月16日全国全量早报午后更新，本篇主体为8月15日全国全量早报（鸡禽无忧网 itemid=24506，发布8/15 14:22），并已并入8月16日 earliest 县级早报（长葛红蛋5.15元/斤，+0.15）、农业农村部8月15日官方批发价10.20元/公斤、大商所8月14日收盘（8月15-16无夜盘）、博亚和讯/美天淘汰鸡8月15日及中国饲料行业信息网8月15日玉米豆粕全国均价。
① 今日速览
注：批发价与基准价分别来自农业农村部监测（iFinD数据，8/15=10.20元/公斤、8/14=10.21）与生意社；集贸周价为8月第1周全国500个县监测均价，10个主产省9.94元/公斤、同比+36.4%。
② 重点城市 / 县城鸡蛋价格
全国普涨：北京、河北、天津、内蒙古、辽宁、吉林多涨4—7元/箱或0.10—0.20元/斤，山东、河南、江苏、安徽跟涨，广东三大销区按稳，川贵持平；8月16日早间河南长葛续涨至5.15元/斤（+0.15）。
③ 分省 / 分区域鸡蛋价格
价格梯度：西南、华东销区5.1元以上，东北与冀北4.84—4.91元，全国高低价差约0.89元/斤（褐蛋）。
③附 全国粉蛋价格
粉蛋高价区仍在湖南（5.73元/斤），最低河北蒿城4.44元/斤，粉褐价差显著。
④ 淘汰鸡价格
单位：元/斤。全国主产区褐鸡均价6.25元/斤持稳，最高江苏6.80元、山东/河南6.50元，最低河北褐鸡5.70元；粉鸡普遍4.80—6.10元，河北粉鸡4.80元最低。
⑤ 蛋鸡基本面数据
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| | 环比+0.2%（6月末12.83亿、5月末12.79亿），同比-5.2%（去年同期13.56亿） |
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| | 较6月4564万羽小幅回落，同比2025年（3998万）大幅增加 |
| | 6月末91.61%，去年同期90.15%，高温季持续下行 |
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| | 中国饲料行业信息网2306.58，较8/14的2250回升 |
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| | 按玉米2307/豆粕3072测算，产区4.97对应单斤盈利约0.92元 |
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⑥ 期货
8月14日大商所鸡蛋主力合约JD2610收3957元/500千克（+1.23%，结算3931），近月JD2609收4207元/500千克，北京新发地现货226元/44斤≈5140元/500千克，主产区均价较主力升水约1010元/500千克（约1.01元/斤）。注：8月15日(周六)、8月16日(周日)无夜盘，最新收盘为8月14日。
⑦ 简要分析
8月15日全国鸡蛋价格延续普涨：北京226元/44斤（5.14元/斤，+4元/箱），主产区约4.97元/斤、销区约5.15元/斤，产销区联动走强。低库存与双节备货为主因——生产0.52天、流通0.92天处低位，中秋食品厂与开学团餐同步锁货，走货加快；高温台风抑制产蛋率。期货JD2610收3957（+1.23%），现货升水约1.0元/斤，反映节后回落担忧。新开产与延淘老鸡仍是悬顶风险。
⑧ 互动引导
你那里的鸡蛋今天多少钱一斤？褐蛋还是粉蛋，涨了还是稳了？欢迎在评论区报个价，也欢迎转发给身边的养殖户和蛋商。
