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莴笋是一种比较受欢迎的蔬菜，它的口感清脆，味道好，深受人们的喜欢，但是农民在生产中是发现莴笋有空心的情况发生，带来较大的经济损失。那么莴笋空心是什么原因造成的呢？
莴笋空心是其种植过程种常见的一种生理现象，其发生空心的原因主要有以下几点：
在莴笋生长过程中，如果浇水忽多忽少，也就是忽旱忽涝，就会使得地上茎肉质部分和外皮组织生长不同步，形成内里空心。
尤其是莴笋接近成熟时，地上茎外皮部分逐渐木质化，如果突然浇水过多，内里肉质部分快速吸水膨胀，而本质化的外皮膨胀度却不够，这时不仅会出现空心现象，还极易会导致外皮裂开。
所以在莴笋生长过程中，尤其是肉质茎膨大期，要注意浇水均匀，保持土壤湿润，切忌大水漫灌，切忌积水。如果发现土壤板结，要及时进行中耕，确保土壤排名水性和透气性。
1、与品种有关
不同莴笋品种抗性会不一样，抗性高的品种不易出现空心，以及茎部开裂等现象，而一些抗性差的品种极易产生。
预防措施：因地制宜，选用抗性强、不易空心的莴笋品种。
2、与水肥管理有关
在莴笋生长期间如果水肥管理不当，肥水供应不均匀，极易导致莴笋茎部开裂，空心现象严重。尤其当莴笋成熟时，外表皮逐渐木质化，此时如果浇水过量，莴笋的肉质茎会吸水膨胀，而表皮由于木质化而不能随之膨胀，这种情况下就会出现空心、裂口现象。
另外，莴笋生长期如果缺少硼元素，会导致莴笋肉质茎内维生素C含量降低，植株自生抗病、抗逆能力减弱，也容易出现空心现象。
防治措施：加强生长期肥水管理，在莴笋茎部开始膨大时，这个时期应浇水应浇小水，并结合追肥。开始浇水后，莴笋茎部膨大速度加快，需水、肥量增加，注意浇水一定要均匀，水量要适中，切忌进行大水漫灌，同时注意浇水后要及时进行中耕，增加土壤通气性，避免土壤肥水板结。另外，在莴笋肉质茎膨大期建议叶面喷施1-2次硼肥，能很好的预防莴笋茎部开裂和空心。
3、与采收过迟有关
莴笋成熟后，应适期进行采收，若采收过晚，莴笋肉质茎易空心，商品和食用价值严重下降。
预防措施：在莴笋成熟后，要及时采收上市，避免采收过迟。
