全国朗德鹅市场呈现“高端稳升、大鹅走俏”的态势,核心产区报价小幅上行,不同规格、用途的朗德鹅价差显著。具体报价如下:
活体肉鹅方面,按重量和养殖模式划分差异明显,6-7斤圈养朗德鹅报价85-90元/只,7-8斤半散养报价90-110元/只,8斤以上散养朗德鹅成为市场热点,报价100-180元/只,部分地区屠宰场对接收购价达12.50-15.00元/斤,较前一日出现明显上涨;
填肝专用鹅报价180-260元/只(10斤规格),大宗采购按斤计价9.8-10元/斤。鹅苗环节,脱温苗报价15-18元/只,零售端报价22-30元/只,价格区间震荡运行。加工品环节,6.5斤规格白条朗德鹅报价70-80元/只,A级鹅肝报价260-340元/份,高端加工品价格保持稳定,供应高端餐饮市场的节奏平稳。区域分布上,山东作为核心产区,嘉祥县、临朐县等地成年朗德鹅报价350元/只、8.00元/斤等多档位并存,临朐县作为全国鹅肥肝主产区,相关加工品报价引领全国市场。