2025北京农副产品价格“年报”出炉!

春节将至

年味渐浓

回望2025年

琳琅满目的农副产品

让北京市民的餐桌

四季都洋溢着新鲜滋味

今天

发改君带来2025年度价格播报

一起盘点餐桌上的“账单”

2025年，北京市各类农副产品供应充足，市场交易秩序稳定，除冬季蔬菜价格处于近五年高位外，其他农副产品价格水平处于近五年中低位。

从同比看，除牛肉、羊肉批发价格上涨外，其他主要农副产品价格均低于2024年价格水平。其中，蔬菜价格小幅下降，猪肉价格震荡下行，鸡蛋价格明显下降，牛羊肉微幅上涨，粮油价格稳中有降。

从全国价格水平看，2025年北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋全年平均价在全国36个大中城市中排名分别为第32、30和22位，均低于全国平均价格水平。

天气因素主导，蔬菜价格呈“V”型走势

2025年蔬菜主产区扩种明显，叠加全年气候整体平稳，胡萝卜、西红柿等部分品类产能集中释放，导致蔬菜价格下行，终端需求疲软，批发市场交易量同比小幅下降。全年蔬菜批发价格先降后升，整体价格低于去年同期。

2025年蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.29元、3.28元、3.88元，同比分别下降9.15%、5.48%、1.77%。

产能高企，猪肉价格震荡下行

2025年北京市猪肉批发环节呈现出“交易量增加、价格下跌、波动收窄、周期性减弱”的显著特征。

2025年猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤8.63元、13.93元、15.57元，同比分别下降16.13%、4%、4.3%。

鸡蛋供应充足，价格同比降幅明显

2025年在产蛋鸡存栏持续处于13亿只左右高位，同比增约5%，鸡蛋供应充足，批发价格波动下行。

2025年鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤3.36元、4.27元、4.87元，同比分别下降21.13%、14.77%、9.81%。

消费需求影响，牛羊肉价格同比上涨

据海关总署统计数据，1-11月份，牛肉进口量为259万吨，累计同比减少0.3%，进口额为980.02亿元，累计同比增加11.2%；羊肉进口量为31.39万吨，累计同比减少4.8%，进口额为87.38亿元，累计同比增加16.9%。牛肉、羊肉进口量减价增，支撑批发价格上行。

2025年牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤29.9元、33.27元、40.04元，同比分别上涨7.25%、下降3.34%、下降0.99%。

2025年羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤23.06元、35.98元、43元，同比分别为上涨2.08%、下降2.12%、下降1.49%。

粮食产量增加，价格明显下降

国家统计局数据显示，2025年全国粮食总产量71488万吨，同比增加838万吨，增长1.2%，连续站稳1.4万亿斤台阶，面积稳、单产升、总产增的格局进一步巩固。从全年走势看，粳米和富强粉批发价格均呈先降后升，符合季节性消费规律，价格均处于近五年历史低位。

2025年粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.29元、3.11元、2.89元，同比分别为下降6.91%、上涨1.3%、下降1.37%。

2025年富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.62元、2.26元、2.27元，同比分别为下降9.5%、下降2.16%、下降5.02%。

原料价格稳定，食用油价格稳中略降

据监测数据显示，2025年天津港进口大豆港口分销价格整体呈“温和上涨、区间窄幅震荡”走势，每吨价格在4050-4220元之间波动。从全年走势看，“鲁花”花生油和“金龙鱼”调和油批发价格整体震荡下行，即使在“双节”备货的旺季，需求对价格的拉动也极为有限，反弹乏力。

2025年“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升140.16元、150.31元、160.93元，同比分别上涨0.8%、下降0.06%、上涨1.15%。

2025年“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升58.15元、66.4元、72.34元，同比分别下降4.41%、下降2.25%、下降3.88%。

2025年

北京市农副产品供应足、价格稳

让市民的“菜篮子”拎得舒心

新的一年

发改君将持续关注农副产品价格走势

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我们下期见