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餐饮连锁行业周资讯(2026.1.19--2026.1.25)

  • 2026-09-13 07:27:00
餐饮连锁行业周资讯(2026.1.19--2026.1.25)

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行业热点新闻
01  2025年全国餐饮收入超5.7万亿元
02  海底捞旗下首家糖水铺开业
03  将开1000平超大店!鲍师傅也要卖饭了?
04  连发25起!北京多家餐厅陷订餐大单骗局
05  肉肉大米母企计划拓展东南亚
06 别样肉客跨界功能饮料业务
01 2025年全国餐饮收入超5.7万亿元

红餐网消息,近日国家统计局发布数据显示,初步核算,2025年社会消费品零售总额规模超过50万亿元,同比增长3.7%。其中,全国餐饮收入达57982亿元,同比增长3.2%。限额以上单位餐饮收入16337亿元,同比增长2.0%。2025年12月,全国餐饮收入5738亿元,同比增长2.2%;限额以上单位餐饮收入1463亿元,同比下降1.1%。

02  海底捞旗下首家糖水铺开业

红餐网消息,近日,海底捞在上海以店中店的模式开了一家糖水铺。据了解,该糖水铺原为海底捞南丰城店的等位区和奶茶档口,面积约为72平方米,拥有独立的用餐区域。产品方面,海底捞糖水铺目前共推出13款产品,包括糖水仙草大满贯、桃胶莲子鲜奶、金桂芋泥麻薯等7款鲜作糖水和6款高品质冰淇淋系列糖水,此外还提供冷泡茶和甜品。

(图片来源:海底捞公告截图)
03  将开1000平超大店!鲍师傅也要卖饭了?

红餐网消息,1月20日,鲍师傅糕点通过官方小红书账号宣布,即将在四川宜宾开设首家千平方米双层大店。新店突破传统糕点店模式,除经典肉松小贝等招牌糕点外,还将同步供应面包、定制生日蛋糕,并引入西餐、咖啡及酒水等品类,打造集烘焙、西餐轻食与社交于一体的复合型消费空间。

04  连发25起!北京多家餐厅陷订餐大单骗局

央视新闻消息,1月8日以来,北京已发生25起以“订餐”为名的新型诈骗案。骗子冒充客户预订高价宴席,谎称餐厅收款码无法使用,诱导员工通过视频通话展示个人微信收款界面。实则利用操作界面默认显示“付款码”的设计,远程拍摄并盗刷。

在西城区一起案件中,三名员工25分钟内被分10笔盗刷8210元。骗子专挑单笔低于1000元的金额下手,钻“小额免密支付”漏洞——微信、支付宝在此额度内无需密码即可扣款。

警方提醒:切勿在视频或聊天中向陌生人展示付款码,其等同于电子现金;关闭小额免密支付,开启指纹、人脸或密码验证;支付宝用户可启用“付款隐私保护”,避免误显付款码。

05  肉肉大米母企计划拓展东南亚

日经新闻网消息,肉肉大米母公司日本物语集团正积极推进品牌的海外扩展计划。截至2025年,公司已将业务拓展至包括新加坡在内的四个国家和地区。到2030年,公司目标计划将海外门店数量增加两倍,销售额占比提升至14%,较2025年增长约10个百分点。

06  别样肉客跨界功能饮料业务

北京商报消息,近日,别样肉客推出了一款名为Beyond Immerse的植物基功能饮料,这款产品以豌豆蛋白为核心原料,也是别样肉客首次大规模涉足功能性食品和饮料市场,基于对这一品类的探索,目前Beyond Immerse仅通过Beyond Test Kitchen对外发售。至于未来是否进入更广泛的零售渠道,公司表示,将密切关注顾客反应,以决定这款饮品的未来走向。

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