超市里二三十种大米 , 价格从两块到十几块都有 , 到底买哪个？

我以前也是瞎买 , 要么挑贵的 , 要么认牌子 , 结果踩过不少坑｡ 后来才发现 , 其实看包装袋上三行字就够了 , 比什么都靠谱｡

散装米我现在基本不碰了｡

袋装的好处太明显 , 产地、日期、标准全写着 , 一目了然｡ 散装的呢 , 灰尘口水什么都可能掉进去 , 想想就不太行｡

但袋装也有问题 , 隔着塑料袋你看不出米好不好｡

别急 , 看这三个地方就行~

01 等级

这个很多人压根没注意过吧？

大米是分级的 , 一级、二级、三级、四级｡ 一级最好 , 出饭率高 , 口感也香｡ 二级差点意思 , 三四级就更一般了 , 杂质多 , 洗的时候水都是浑的｡

我有次贪便宜买了个三级的 , 淘了四五遍水还不清 , 煮出来口感也糙｡

现在我就认准一级 , 最多二级 , 再往下不考虑｡

02 生产日期

这个大家都知道要看 , 但很多人看了个寂寞｡

真空包装的能放一年半 , 普通包装的半年到一年｡ 时间越久 , 营养流失越多 , 口感也会变差｡

我的标准是三个月内的优先买｡

你想啊 , 刚出厂的新米 , 和放了大半年的陈米 , 能一样吗？差距真的挺大的｡

03 执行标准

这个最关键 , 也最容易被忽略！

普通大米认准GB/T 1354 , 看到这个就说明符合国家标准 , 品质有保障｡

但如果你想买五常大米、盘锦大米这些 , 就要注意了｡

五常大米的标准是GB/T 19266 , 盘锦是GB/T 18824 , 原阳是GB/T 22438 , 方正是GB/T 20040｡

这些地理标志大米 , 必须认准对应标准号｡

不然呢？市面上打着五常旗号的太多了 , 真正产自五常的能有多少？没这个标准号 , 大概率是假的 , 钱花了冤枉｡

04 籼米和粳米怎么选

顺便说一下米的种类｡

籼米就是长粒的 , 煮出来一粒一粒的 , 不黏 , 嚼劲足｡ 粳米是圆粒的 , 软糯黏一点｡

喜欢干爽的选籼米 , 喜欢软烂的选粳米 , 看个人口味｡

糯米就不说了 , 那是做糕点用的 , 平时煮饭不会买｡

说到底 , 买米这事真没那么复杂｡

等级、日期、执行标准 , 三个地方花十秒钟看一眼 , 比你在货架前纠结半天有用多了｡

贵的不一定好 , 便宜的不一定差 , 关键是会看门道...

希望对你有帮助呀~