前两天我去超市买米，站在那个巨大的粮油区货架前，看着琳琅满目的米袋子，真是挑花了眼。有几块钱一斤的散装米，也有几十块一袋的精包装，还有各种"富硒"、"贡米"的名头。
咱们过日子，总觉得"一分钱一分货"，是不是越贵的米就越好？还是说随便拿一袋看着顺眼的就行？
其实啊，这买米里面的门道深着呢！很多时候，咱们多花的钱，可能只是买了个漂亮的包装袋。
今天大姐就跟大伙掏心窝子聊聊，买米别光看价格，只要认准米袋子上的"3行字"，不管什么牌子，保准你能挑到软糯香甜的优质好米！
第一行字：看"身份证"——执行标准号
咱们买袋装米，最先要找的就是这行字。它通常印在包装袋的背面，虽然字小，但含金量最高。
市面上绝大多数的大米，执行标准都是 GB/T 1354。这代表什么呢？这就是咱们国家的普通大米通用标准。这米能吃，安全没问题，但口感和营养也就是个"及格分"。
如果你想给家里人改善改善伙食，吃点真正有滋有味的好米，那就要认准几个特殊的数字了。这些数字代表着"地理标志产品"，也就是咱们常说的"特产"。
记住了，看到下面这几串数字，闭眼买都不会错：
GB/T 19266：这是大名鼎鼎的五常大米。煮出来满屋飘香，空口都能吃一碗。
GB/T 18824：这是盘锦大米。口感偏劲道，做出的饭油润发亮。
还有 GB/T 20040 的方正大米，也是难得的好东西。
下次去超市，别管导购员怎么忽悠，你先把米袋子翻过来，找找这行"身份证号"，是不是好米，一眼便知。
第二行字：看"老家"——产地与地理标识
这就好比咱们看人，知道了身份证，还得看看户口本。大米好不好，产地是关键。
一方水土养一方人，米也是一样。如果你买的是袋装米，一定要看看产地栏写的是哪里。
像咱们刚才说的五常、盘锦，那都有独特的黑土地和气候，长出来的米自然不一样。
第三行字：看"成绩单"——质量等级
这第三行字，往往被很多人忽略，那就是质量等级。
大米一般分为一级、二级、三级。这个等级就像是学生期末考试的成绩单。
一级米：那是优等生，颗粒饱满完整，碎米少，杂质几乎没有，口感也是最好的。
二级米：算是中等生，口感稍微逊色一点，但日常吃也完全没问题。
三级米：这就是及格生了，碎米可能会多一些，颜色也没那么透亮，口感偏粗糙，一般用来做米粉或者熬粥还行，蒸饭吃就差点意思。
所以，同品牌、同价格的情况下，一定要优先选"一级"的！
散装米怎么挑？这招"纸巾法"绝了！
很多老友喜欢去超市粮油区铲散装米，觉得看得见摸得着，心里踏实。但散装米没有包装袋上的字给咱们看，咋办？
首先是看颜色。真正的新米，应该是晶莹剔透的，带着自然的米色。如果颜色发黄、发灰，或者看起来像蒙了一层粉，那很可能是陈米翻新的，千万别买。
再教大家一个"纸巾测试法"，特别管用！
去买米的时候，带一张干净的纸巾。抓一把米放在纸巾里，用手紧紧握住，捂个十几秒，然后松开。
仔细看纸巾：如果纸巾上留下了明显的水渍或者油渍，这米绝对不能要！
有水渍说明米太潮湿，容易发霉长虫；有油渍更可怕，可能是为了抛光加了东西。
真正的好米，握完之后，纸巾应该是干干爽爽的，只有淡淡的米香味。
不同口感，对号入座
最后大姐再多唠叨两句，选米也得看咱们家人的口味。
如果你喜欢吃软糯香甜的，就像咱们刚才说的五常大米，那是首选，煮粥更是粘稠好喝。
如果你喜欢吃颗粒分明、有嚼劲的，用来做炒饭或者寿司，那盘锦大米或者南方的丝苗米会更适合你。
柴米油盐酱醋茶，这"米"可是排在第二位的大事。
一碗好米饭，不用什么山珍海味配，光是那股子热腾腾的饭香，就能抚慰咱们一天的辛劳。
学会了这几招，下次再去买米，咱们就是内行人，再也不会花冤枉钱买难吃的米了！
如果您觉得这些小窍门有用，别忘了点个"在看"，或者转发给家里的掌勺人，让大家都能吃上一口顺心顺意的好米饭！
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