2026年4月1日全国鸡蛋市场呈现弱势运行态势，全国日收购均价3.39元/斤，较前一日下跌1.26%，主产区与销区价格分化明显，供需格局宽松叠加需求疲软成为价格走低的核心因素。
1.价格整体表现
主产区方面，山东鸡蛋均价6.55元/公斤（3.275元/斤），与昨日持平；河北均价6.43元/公斤（3.215元/斤），下跌0.11元/公斤；广东均价6.87元/公斤（3.435元/斤），保持稳定；北京均价7.06元/公斤（3.53元/斤），下跌0.10元/公斤。区域来看，黑龙江、湖北、陕西等省份跌幅显著，黑龙江绥化、伊春等地均价3.30元/斤，跌幅达2.94%；湖北武汉、黄冈等多地均价3.45元/斤，跌幅2.82%；陕西西安、宝鸡等产区均价3.60元/斤，跌幅2.70%。山东、江苏、安徽等多数主产区价格企稳，福建福州、泉州等地维持3.80元/斤的高位，成为全国价格高地。
2.价格下跌核心原因
供应端宽松压制：全国蛋鸡在产存栏量处于高位，2月底存栏量达13.5亿只，同比增长3.4%，叠加春节前后换羽鸡陆续开产，市场供应持续增加。4月气温回升带动产蛋率提升，进一步加剧供应压力。
需求端支撑减弱：清明备货进入尾声，终端商超、食品厂采购需求快速回落，贸易商以消化前期库存为主，拿货意愿谨慎。节后市场进入传统消费淡季，五一备货尚未启动，需求处于空档期，难以承接现有供应。
库存与情绪影响：部分产区库存小幅累积至2天左右，广东等销区到货量增加导致走货缓慢，库存压力反向传导至产区。市场看跌氛围浓厚，养殖户挺价乏力，贸易商风控意识增强，进一步拖累价格走势。
3.后续走势预判
短期来看，蛋价仍将维持偏弱运行。供应端高存栏格局未改，新开产蛋鸡将逐步进入产蛋高峰，供应压力持续存在；需求端淡季特征明显，叠加南方多雨天气不利于鸡蛋存储，价格或有小幅回调空间。不过，饲料成本（斤蛋饲料成本约3.11元/斤）对蛋价形成底部支撑，且老鸡淘汰节奏加快，4-5月存栏或进入下降通道，后续大幅下跌空间有限。
中长期而言，随着存栏去化推进及五一备货启动，蛋价有望震荡上行，但高存栏仍是核心制约因素，短期内难有大幅上涨行情。养殖户需加快老鸡淘汰优化鸡群结构，贸易商应控制库存防范风险，理性应对市场波动。
