5月7日，国内大豆市场延续总量宽松、结构分化运行特征。东北高蛋白大豆受下游刚需支撑价格保持坚挺，黄淮、南方优质粮源因货源偏紧、物流成本抬升维持高位；大豆期货盘面承压小幅走弱，进口豆与国产豆价差保持合理区间，下游采购聚焦蛋白指标，市场“优质优价”逻辑持续强化。
一、东北产区：高蛋白豆价格坚挺，普通豆交易活跃度偏弱
东北作为国产大豆核心供应区，品质分化进一步凸显。高蛋白大豆依托豆制品企业刚需采购，报价维持强势；普通、低蛋白大豆上市量充足，下游按需拿货，整体交易节奏偏缓。
高蛋白豆：
黑龙江黑河43%–45%蛋白毛粮主流收购价2.38–2.43元/斤，嫩江同蛋白指标塔粮装车价2.36–2.40元/斤，与上月末基本持平，贸易商多以保长期合作订单为主，惜售心态明显；
内蒙古呼伦贝尔40%蛋白塔粮报价2.13–2.16元/斤，与普通豆价差维持0.2元/斤以上，品质溢价持续体现。
普通/低蛋白豆：
黑龙江哈尔滨36%–38%蛋白毛粮报价1.88–1.91元/斤，塔粮装车价1.96–1.99元/斤，周度价格保持平稳；
吉林松原37%蛋白毛粮1.86–1.88元/斤，芽豆毛粮1.80–1.83元/斤，农户售粮意愿有所提升，但下游企业多随用随采，整体成交量有限。
二、黄淮及南方产区：优质粮源稀缺推升价格，局部高价持续
黄淮、南方产区优质国产大豆流通量偏少，叠加跨区域物流成本上涨，优质豆报价持续走高；普通大豆受东北外调货源冲击，价格保持平稳，区域价差持续拉大。
黄淮地区：
安徽阜阳43%以上蛋白净粮主流报价2.53–2.58元/斤，较上月末上涨0.04元/斤，贸易商多采取小单快发模式，严控库存风险；
江苏盐城42%蛋白大豆报价2.48–2.51元/斤，黑脐豆等特色食用豆受食品企业采购拉动，报价维持2.68–2.73元/斤高位。
南方地区：
湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）报价2.60–2.63元/斤，当地优质货源占比不足15%，农户挺价意愿较强；
湖南常德普通蛋白大豆报价2.33–2.36元/斤，市场流通货源主要依赖东北外调，本地豆因品质偏弱，价格与东北普通豆基本持平。
三、销区市场：国产豆随产区稳中有升，进口豆价格保持稳定
销区价格跟随产区传导，国产高蛋白大豆报价小幅上调；进口大豆供应充足，价格保持平稳，国产豆与进口豆价差处于合理区间，下游油厂、食品企业按需求择优采购。
华南销区：
广东广州39.5%蛋白东北中粒豆报价2.43–2.46元/斤，较上周上涨0.02元/斤；
广西南宁东北普通蛋白中粒豆报价2.36–2.38元/斤，安徽优质豆到货量偏少，意向报价2.83–2.88元/斤，暂未形成批量流通。
华东销区：
浙江杭州42%蛋白东北豆报价2.50–2.53元/斤，下游豆制品企业为保障夏季生产备货，开始适度补库；
上海市场巴西进口大豆现货折合人民币2.18–2.23元/斤，与国产普通豆价差约0.15元/斤，油厂压榨采购仍以进口豆为主。
四、期货市场：5月7日期价震荡走弱，短期维持区间调整
据国内期货盘面公开数据监测，5月7日大豆期货主力合约收盘1096点，较前一交易日（5月6日1122点）下跌2.32%；5月8日盘面小幅回落至1095.5点，跌幅0.05%，短期维持弱势震荡格局。
行业分析师表示，当前国内进口大豆到港量充足，油厂压榨开工率维持高位，豆粕库存压力对期货盘面形成压制；但国产高蛋白大豆区域性供应偏紧、贸易商惜售挺价等因素，持续为现货价格提供底部支撑。综合来看，短期国内大豆市场仍将保持期货震荡偏弱、现货区域分化的运行格局。
主产区价格速递（5月7日）
东北地区：黑龙江黑河43%–45%蛋白毛粮2.38–2.43元/斤（贸易商惜售，优先保长期订单）；黑龙江哈尔滨36%–38%蛋白毛粮1.88–1.91元/斤（农户出货意愿提升，成交一般）。
黄淮地区：安徽阜阳43%以上蛋白净粮2.53–2.58元/斤（较上月末上涨0.04元/斤）。
南方地区：湖北荆州45%蛋白中熟大豆（水分13%）2.60–2.63元/斤（优质货源占比不足15%）。
销区市场：广东广州39.5%蛋白东北中粒豆2.43–2.46元/斤（下游逐步备货补库）。
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