2026年5月15日 全国生猪价格行情
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数据日期：2026年5月14日 发布日期：2026年5月15日
今日全国瘦肉型猪出栏均价：4.82元/斤（9.64元/公斤），较昨日微涨0.02元。连续3天小幅反弹，但涨幅收窄，12省突破5元关口。
数据来源：大畜牧网（dxumu.com）基于27省数据计算，因采集点和时间不同，同一地区可能存在差异，以实际成交价为准。
一、近期猪价走势
日期 | 全国均价（元/斤） | 涨跌 | 备注 |
5月14日 | 4.82 | +0.02 | 连续3天上涨（涨幅收窄） |
5月13日 | 4.80 | +0.03 | 小幅反弹 |
5月12日 | 4.77 | +0.01 | 止跌 |
5月11日 | 4.76 | -0.03 | 近18天最低 |
去年同期 | 7.39 | -2.57 | 同比跌34.8% |
今年最低点（4月） | 4.35 | +0.47 | 已从低点反弹10.8% |
近5日猪价在4.76~4.82元/斤之间小幅震荡筑底，较去年同期下跌约2.57元（跌幅34.8%），但已较4月最低点4.35元反弹0.47元，涨幅10.8%，底部信号进一步确认。
二、各省份瘦肉型猪价格（5月14日）
注：以下为部分地区参考价格，高价区与低价区价差约1元/斤。各地详细价格请以当地实际成交为准。
省份/区域 | 价格参考（元/斤） | 省份/区域 | 价格参考（元/斤） |
【突破5元大关】 | | 【低价区】 | |
广东广州 | 5.2（最高） | 海南 | 4.2（最低） |
上海 | 5.2 | 黑龙江 | 4.3~4.5 |
江苏南京/苏南 | 5.2 | 吉林 | 4.4~4.6 |
山东 | 5.1 | 辽宁 | 4.4~4.7 |
安徽 | 5.1 | 河北 | 4.6~4.8 |
浙江 | 5.1 | 山西 | 4.5~4.7 |
河南 | 5.1 | 内蒙 | 4.5~4.7 |
京津冀 | 5.1（北京/天津/河北） | 云南 | 4.5~4.8 |
湖北 | 4.8~5.0 | 贵州 | 4.6~4.9 |
湖南 | 4.8~5.0 | 甘肃 | 4.5~4.7 |
江西 | 4.7~4.9 | 新疆 | 4.4~4.6 |
福建 | 4.9~5.1 | | |
四川 | 4.8~5.0 | | |
重庆 | 4.7~5.0 | | |
广西 | 4.6~4.9 | | |
价格分布规律：
·高价区（5.1~5.2元）：上海、江苏、广东、浙江、山东、安徽、河南、京津冀——消费区+主产区叠加，供需相对平衡，12省中占8个
·低价区（4.2~4.7元）：海南（4.2，全国最低）、东北三省（黑吉辽4.3~4.7）、西北（甘新4.4~4.6）、山西/内蒙——主产区外调压力大，供应充足
·中部区间（4.7~5.0元）：川渝、两湖、江西、福建、广西、云贵——涨跌跟随全国大势
三、官宣数据参考（农业农村部/发改委）
指标 | 数据 | 来源/时间 |
全国活猪价格 | 10.19元/公斤（5.10元/斤） | 农业农村部5月第1周 |
猪肉批发市场均价 | 15.01元/公斤 | 农业农村部5月第1周 |
猪粮比 | 约4.15:1（连续3周上升） | 发改委5月第1周 |
猪料比 | 3.66（连续3周上升） | 发改委5月第1周 |
头均亏损 | 降至400元以下 | 发改委5月第1周 |
屠宰收购均价 | 11.39元/公斤 | 4月27日-5月3日 |
白条肉出厂均价 | 15.13元/公斤 | 4月27日-5月3日 |
农业农村部专家分析：上周猪价小幅上涨，主要原因是产能调控效果逐步显现，规模场和散养户出栏有所减少；猪肉价格持平略跌，主因是五一后消费回落。预计本周生猪和猪肉价格以稳为主、小幅波动。
四、行情深度分析
当前猪价的核心逻辑：供给仍足、需求淡季、成本承压三重压力，但底部信号出现。
供给端：能繁母猪存栏虽在缓慢去化，但速度慢，幅度小。5月出栏量对应2025年下半年能繁母猪，供应充足但未失控。农业农村部强调大企业要发挥带头作用，坚决把产能调减到位——政策信号明确，但落地需要时间。
需求端：五一假期结束，消费回落。夏季（6~8月）是传统淡季，猪肉消费难有明显起色。但价格低位有助于刺激消费，终端白条走货尚可。
成本端：玉米2370元/吨（小幅下跌），豆粕2960元/吨（震荡），自繁自养全成本约10~11元/公斤。当前猪价9.64元/公斤，已接近成本线（仅亏约0.4~1.4元/公斤），深度亏损最难的时期已过。
积极信号：
·① 猪价已较4月最低点4.35元反弹至4.82元，涨幅10.8%，底部信号明确
·② 连续3天小幅上涨，虽涨幅收窄，但市场情绪在缓慢恢复
·③ 头均亏损已降至400元以下，较前期500+明显改善
·④ 猪粮比4.15:1，仍在二级预警线（5:1）之下，但已连续3周上升
五、操作建议（针对今日行情）
·出栏节奏：当前价位（4.82元/斤）对自繁自养户已接近盈亏平衡，不宜恐慌抛售。标猪（110~120kg）正常出栏，不要过度压栏——气温升高、饲料贵、疫病风险大。大猪（130kg+）可观察3~5天，若标肥价差扩大（>0.5元/公斤）则压栏，否则及时出栏。
·补栏决策：15kg仔猪约550~650元/头，成本仍偏高。外购仔猪户建议等猪价反弹到5.5元/斤以上再补栏。当前阶段，控制存栏规模比扩张更重要。低成本自繁自养户可正常轮换，但不宜大规模补栏。
·成本控制：当前行情下，拼成本就是保命线。三个方向——第一，优化饲料配方，关注DDGS、胚芽粕等替代原料，可降低饲料成本5~10%；第二，严控料比，减少浪费，每降低0.1个料比可节省20~30元/头；第三，疫病防控是底线，当前猪病复杂，防好非瘟和PED，成活率提高2%相当于多赚50元/头。
·二次育肥窗口：当前标猪4.82元/斤，若当地大猪（140kg+）能卖到5.3~5.5元/斤，可考虑收标猪做二次育肥，赌2~3个月后的中秋国庆行情。但二次育肥风险大，要严控成本和养殖周期。
六、后市研判
短期（7天内）：震荡偏强。猪价已连续3天小幅反弹，市场情绪缓慢恢复，但涨幅收窄（从+0.03到+0.02），说明上涨动力不足。预计全国均价在4.75~4.90元/斤之间运行，涨跌空间有限。
中期（15~30天）：关注两个关键变量。第一，6月能繁母猪存栏数据——若散户去产能加快，年底行情可期；第二，收储动向——若国家启动冻猪肉收储，猪价可能短期反弹0.2~0.3元/斤。
长期（中秋国庆）：2026年中秋国庆（9~10月）猪价有望较当前明显好转。逻辑：①夏季淡季出栏减少会在9月体现；②中秋国庆是传统消费旺季；③当前补栏少意味着届时出栏量减少。反转高度取决于去产能进度，建议保持理性。
七、养殖成本线测算（2026年5月）
以自繁自养110kg出栏为例：
成本项目 | 金额（元/头） | 备注 |
仔猪落地成本（分摊） | 280~350 | 按 PSY 20~25 估算 |
饲料成本（110kg，FCR 2.8） | 约680~720 | 玉米2370+豆粕2960元/吨 |
人工+水电+防疫+折旧 | 100~150 | 规模场更高 |
合计总成本 | 1060~1220 | |
对应成本线 | 9.6~11.1元/公斤（4.8~5.5元/斤） | 当前价9.64元已近成本线 |
📌 结论：当前猪价4.82元/斤，对低成本自繁自养户已接近盈亏平衡；对于外购仔猪户（补栏成本550~650元/头）仍亏损200~400元/头。降本增效是当前唯一出路。
免责声明：以上价格为参考均价，实际成交价因地区、体重、品质不同会有差异。数据来源于大畜牧网、农业农村部、发改委等公开资讯平台，仅供参考，不构成投资建议。
