2026年6月1日（周一）华中、华东及北京地区鸡蛋、生猪、牛羊价格及行情分析如下：
🥚 鸡蛋价格（元/斤｜北京含44斤箱价）
地区 今日报价 较昨日
北京（新发地/大洋路） 5.30～5.35（235元/44斤） ↑0.05～0.10（+3～5元/箱）
华东 山东 5.10～5.15 ↑0.05～0.10
华东 江苏/安徽 4.90～5.05 ↑0.05
华中 河南 5.00～5.10 ↑0.05
华中 湖北 5.00～5.07 ↑0.05
主产区、主销区延续端午备货惯性小幅上涨，北方库存偏低，贸易商要价偏强。
🐷 生猪价格（元/斤，外三元标猪）
地区 今日报价 较昨日
北京（周边调运） 4.90～5.10 微↑0.02～0.05
华东 山东/江苏/安徽 4.95～5.20 ↑0.02～0.05
华东 浙江/上海 5.00～5.15 持平～微↑
华中 河南 5.00～5.20 微↑
华中 湖北/湖南 4.55～4.90 持平为主
全国均价约9.53元/kg（≈4.76元/斤），北涨南稳，养殖端惜售+端午前屠企小幅增量带动北方微涨，整体仍在成本线以下磨底。
🐂🐑 牛羊价格（批发/活体，元/斤）
品种 区域参考 较昨日
肉牛（活牛） 华东/华中 13.5～15.0 持平
牛肉（批发） 北京/华东 32～36 持平
肉羊（活羊） 华东/华中 12.0～14.0 持平
羊肉（批发） 北京/华东 30～35 持平
牛羊市场处于消费淡季，终端走货一般，活畜收购价和批发市场价均平稳，无明显涨跌。[citation:无直接冲突信息]
📊 简析
- 鸡蛋：端午备货+低库存推涨，节后备货结束后有回调风险，短期偏强。
- 生猪：底部磨底，北方惜售微涨，南方偏弱；短期难大涨，关注收储及体重变化。
- 牛羊：淡季需求平淡，供需双弱，价格持稳运行。
⚠️ 以上为市场主流参考价，实际以当地屠宰场/批发市场成交为准，仅供参考不构成投资建议。
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