鸡蛋与老母鸡行情同步走强,后市价格同比具备支撑

4-5 月鸡蛋、老母鸡价格大幅走高：鸡蛋 4、5 月均价 3.66 元 / 斤、4.32 元 / 斤，环比涨 18.03%，季度最大涨幅 44.21%；老母鸡均价 5.18 元 / 斤、6.34 元 / 斤，环比涨 22.39%，季度最大涨幅 40.04%。

二者产业链关联紧密，相关系数 0.91。养殖盈利改善，养殖户出栏、补栏意愿回升，改变存栏与供给结构，从供应端助推价格上行。

卓创数据：2025 年鸡蛋单斤成本同比降 1.96%，利润从 2024 年 0.85 元跌至 - 0.03 元，亏损周期创近十年最长。2026 年单斤成本升至 3.06 元，蛋价抬升带动年均利润至 0.25 元；二季度行情走强，4、5 月单斤利润依次为 0.39 元、0.99 元。

2025 下半年养殖补栏下滑、集中出栏，鸡蛋进入供给调整期。2026 年一季度春节提振有限，从业者心态谨慎，小码蛋货源收紧；3-4 月养殖户大量淘汰老鸡，供给缺口支撑蛋价，单斤鸡蛋利润扭亏为盈，养殖户惜售老母鸡、补栏意愿同步提升。

2026 年 1-5 月出栏老母鸡按 524 天饲养周期测算，对应 2024 年 8-12 月补栏鸡苗。彼时养殖收益可观，养殖户补栏热情高涨，补栏规模创下近五年新高，按理今年 1-5 月老母鸡出栏理应走高。但受春节市场走淡、养殖利润回升影响，养殖户选择惜售延后淘汰。

老母鸡平均出栏日龄从 490 天拉长至 524 天，仅 1 月、4 月出栏同比增多，整体出栏较往年同期下降 0.51%。供给收缩是本轮老母鸡价格快速走高的关键原因。

盈利回暖提振春雏补栏，2026 年 1-4 月鸡苗销量季节性先升后降，2 月起销量上行，3-4 月销量位居近五年高位，扭转去年下半年低迷态势。需求抬升带动鸡苗价站稳 4 元 / 羽以上，厂家订单排至 8 月。受鸡苗投放节奏影响，5-6 月新增产能偏弱，7 月起产能逐步回升，有望缓和鸡蛋供给偏紧现状。

养殖盈利提升，养殖户为弥补往年亏损、博取更高收益，淘汰老鸡意愿偏弱，仅端午前后淘汰部分高龄蛋鸡，不少养殖场选择留鸡过夏，老母鸡淘汰持续延后，产能去化放缓。

短期鸡蛋与红粉供给结构性紧缺难以快速缓解，供应增量拐点将至。7 月新开产蛋鸡陆续入市，货源紧张局面逐步改善。受消费旺季托底，供需仍偏紧，主产区鸡蛋均价高点或达 5.00-5.50 元 / 斤，单斤养殖利润优于往年同期。

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