部分市场牛肉及活牛价格已开启下行态势：欧洲市场下跌原因是终端售价涨到过高水平，澳大利亚、巴西则是因为输欧牛肉配额已触及上限。
乌拉圭本土行情趋于企稳，屠宰企业单头肉牛屠宰利润有所改善，养殖户也依旧保有收益。与此同时，肉类加工企业产能利用率仍难以提升，只能依靠成品牛肉售价与活牛收购价之间更大的价差来弥补收益。
另一边，巴西市场持续走弱。一方面巴西对华牛肉配额即将用尽，另一方面该国能否继续准入欧盟市场存在巨大不确定性，多重因素致使巴西行情愈发低迷，其胴体牛肉单价较乌拉圭每公斤低 1 美元以上。
综合当前局势，市场新均衡价格大致形成：出口牛肉成交价约5900美元/吨，育肥到位青年公牛价格区间在5.50–5.60美元/公斤，小牛行情中枢在4美元/公斤。短期暂无明显调价苗头。但如果巴西在9月被欧盟市场拒之门外，牛肉价格再度重回上涨趋势也并不出人意料。
