2026年1-2月普罗旺斯西红柿的价格动态，一起来关注近期行情
📊 价格现状
目前普罗旺斯西红柿的零售价格处于高位：
- **线上平台**：北京某生鲜电商平台上，普罗旺斯沙瓢粉番茄售价达15元/斤；盒马App中，每盒约500g的普罗旺斯沙瓤粉番茄售价13.9元，折算为每公斤27.8元。
- **线下市场**：南京秦淮区七家湾菜场，西红柿价格为每公斤12元至14元；内蒙古呼和浩特市美通批发市场，普罗旺斯番茄作为精品蔬菜售卖，元旦前商家加大了进货量应对需求。
- **产地情况**：陕西华州区的普罗旺斯西红柿将于1月底上市，负责人表示售价基本与去年持平。
📈 价格上涨原因
1. **气候影响减产**：2025年秋季，山东、云南等西红柿主产区连续降雨，导致秧苗受淹、生长延迟，西红柿大幅减产。目前市面上在售的西红柿基本为秋季种植，上市期内产量不足，供需紧张推高价格。
2. **种植面积减少**：2025年上半年西红柿价格持续走低，挫伤了菜农的种植积极性，秋季茬口西红柿的种植意愿下降，在田面积相应减少，供给源头收缩。
3. **成本增加**：冬季北方本地露地番茄几乎退场，只能依靠南方和设施农业供给，种植端的天气、能源、管理成本增加；同时，番茄运输依赖冷链，损耗率高，流通成本也有所上升。
4. **品质溢价**：普罗旺斯西红柿以其稳定的酸甜比例、沙瓤口感等品质优势，在市场上有较高的溢价空间，精细管理和品种筛选也增加了其种植成本。
📉 价格走势预测
业内专家表示，西红柿价格短期可能仍将维持高位，春节前维持高位运行的可能性较大，回落至常年同期水平尚需时日。主要原因如下：
- **需求支撑**：随着春节临近，节日消费需求进入传统旺季，商户节前备货积极，尤其是对精品西红柿的需求将持续走高。
- **成本支撑**：拉尼娜状态预计将持续到春季，北方设施农业的保温成本和跨区域流通的防冻成本依然高企，对价格形成刚性支撑。
- **供应恢复**：四川攀枝花、云南元谋等“南菜北运”基地的冬季西红柿已开始上市，但短期内难以形成批量上市条件；春茬西红柿已经栽种，预计到3月底，外地以及本地西红柿将大量上市，届时价格会逐步回落。
以上内容仅供参考，实际价格与市场成交为准。
