渔易拍:鲭鱼价格结束连涨;东京蓝鳍金枪鱼为何无视季节规律;美国对泰国虾业投下“反对票”

供应回升，挪威鲱鱼鲭鱼出口价格普遍回调

2026年第三周，挪威海产出口价格出现调整。整条冷冻鲱鱼（Atlantic herring, Clupea harengus）离岸均价环比下跌14.7%，跌破15挪威克朗/公斤，在成交量回升至1800吨的同时也低于去年同期。鲱鱼片价格亦环比下跌1.8%，但超过4000吨的周销量为近期高位，且价格仍显著高于去年同期。同期，冷冻鲭鱼（Atlantic mackerel, Scomber scombrus）均价环比下跌5.6%，自去年第49周以来首次跌破50挪威克朗/公斤关口，周出口量约2130吨。尽管近期价格回调，但由于配额大幅削减，当前鲭鱼价格仍比去年同期高出超过20挪威克朗/公斤。捕捞数据显示，挪威春季产卵鲱鱼当周报告产量近2.7万吨，鲭鱼报告产量为4120吨。

淡季需求不淡，东京市场蓝鳍金枪鱼价稳量增

2026年第4周，东京丰洲市场国产野生蓝鳍金枪鱼（Pacific bluefin tuna, Thunnus orientalis）拍卖价格在季节性淡季中保持坚挺，40公斤以上规格均价维持在8700日元/公斤（含税）。高端需求稳定，青森县大间产等顶级延绳钓鱼价格坚挺，部分高达10000日元/公斤以上，但到货数量环比下降。同期，冷冻蓝鳍价格大幅反弹约20%。其他品类中，冷冻南方蓝鳍金枪鱼到货稳定，价格微降；冷冻大目鲔（Bigeye tuna, Thunnus obesus）价格持稳。另据数据，2025年东京批发市场国产新鲜蓝鳍交易量创纪录地达8156吨，同比增20%，但均价下降10%至3504日元/公斤。12月单月交易量也创下1058吨的新高。

美国政策转向，投票反对资助海外虾业竞争对手

美国捕虾业者长期抱怨本国税收被用于补贴外国竞争对手，这一关切似乎获得政策回应。近期披露的文件显示，美国财政部在2025年4月罕见地对亚洲开发银行一项与泰国泰万盛集团相关的1.5亿美元虾业贷款投了反对票。美国贸易代表组织南方虾业联盟称，投票基于贸易政策及声誉担忧，尽管因需多数票通过而未能阻止该贷款，但此举被视作重要先例。该联盟批评称，在美国虾进口量于2025年创纪录、国内捕捞船队自2023年大量停港之际，用美国资金支持海外产能扩张将进一步冲击本国产业。此事引发国会更严格审查，已有议员提出法案欲阻止美国资金通过国际机构支持外国虾业。

促销降温需求犹在，美国餐饮海鲜寻求价值突围

尽管海鲜菜单价格普遍上涨，美国餐饮运营商仍未放弃该品类。然而，行业数据显示，主要连锁餐饮的海鲜限时供应数量已从疫情前每年超200个锐减至2025年的88个。Datassential副总裁凯利·费克纳指出，促销活动的缺失使得海鲜难以维持消费者的新鲜感与兴奋度。虾、三文鱼、龙虾等具体品类的促销数量在2025年均大幅下滑。尽管面临通胀压力且三分之二餐厅菜单保留鱼类，但海鲜并未成为成本削减的首要目标。关键在于消费者对海鲜的价值感知不仅关乎价格，更关乎体验——无论是低价单品还是高价盛宴，只要能提供满足感即可。面对鸡肉品类凭借强力促销与便携创新（如鸡肉卷）强势占领市场的局面（鸡肉销量增长5.3%，海鲜下降3.3%），业界呼吁海鲜餐饮借鉴成功经验，通过风味创新与便携形式争夺年轻消费者。

航空货运助力，阿拉斯加海鲜借新航线拓展国际市场

美国阿拉斯加航空公司表示，其新鲜野生海鲜货运业务是公司拓展洲际直飞航线的重要因素。公司近期宣布将于今春开通从西雅图枢纽至伦敦、罗马及雷克雅未克的直飞航班。其货运总监表示，公司的网络与快速转运能力特别适合运输三文鱼、大比目鱼、黑鳕鱼等高价值阿拉斯加海鲜，能在不重新包装加冰的情况下保障品质，直达国际高端市场。与此同时，其姊妹公司夏威夷航空也增加了至东京和首尔的运力。阿拉斯加海鲜市场协会对此表示欢迎，认为新航线通过连接渔区与更多客户，将提振需求并提高渔民收入。此前，阿拉斯加海鲜行业经历多年下滑后于2025年稍见起色，新航线被视为行业发展的积极信号。

日水整合南美业务，任命熊仓直树统管智利三文鱼板块

日本水产巨头日水公司正整合其智利三文鱼业务。公司计划任命其智利子公司南极三文鱼（Salmones Antarctica）的总裁熊仓直树，同时兼任新收购的佩斯克亚德兰（Pesquera Yadran）公司总裁，负责统一管理集团在整个南美的三文鱼养殖业务。此次人事调整旨在整合资源，目标是将日水在智利的三文鱼年产量从目前的约6万吨提升至2030年的8万吨以上。熊仓直树是日水集团内部资深的水产管理者，此前曾负责其日本国内鰤鱼养殖业务，并于2024年起掌管南极三文鱼。原Yadran的所有者兼管理者费利佩·布里奥内斯在收购完成后将卸任。

收购与市场变动，狭鳕跃升为High Liner第一大产品物种

加拿大海产企业High Liner Foods的首席执行官保罗·朱厄尔透露，在完成对Mrs Paul's和Van de Kamp's品牌的收购后，狭鳕（Alaska pollock, Gadus chalcogrammus）已取代鳕鱼，成为公司产品体积最大的单一物种，目前占比约30%，而此前仅为20%出头。朱厄尔表示，尽管鳕鱼（Atlantic cod, Gadus morhua）在历史高价下需求仍保持强劲，但公司已开始感受到高原料成本及关税的全面影响。为应对鳕鱼供应减少，公司正增加从加拿大纽芬兰及冰岛的采购，并开始销售其投资的挪威企业Norcod的养殖鳕鱼。同时，公司利用增强的采购优势聚焦狭鳕及其他物种的新品开发，近期已针对餐饮渠道推出一系列即食狭鳕产品。鳕鱼目前是公司的第二大物种。

加拿大拟改革三文鱼分配政策，商业渔业寻求确定性

加拿大正考虑改革不列颠哥伦比亚省的太平洋三文鱼（Pacific salmon）分配规则，拟以商业、休闲及原住民渔业间的固定份额制，替代当前给予休闲捕捞优先权的体系。此项针对1999年政策的审查源于2018年法院判决，该判决认定原政策在分配奇努克三文鱼和银鲑时，将休闲捕捞置于原住民销售性渔业之上，侵犯了原住民权利。商业捕捞方认为，现行“优先”规则导致其捕捞权被不断挤压，而休闲渔业却无总量限制。以联合渔工及同业工人工会为代表的一方支持设立明确、协商的固定份额以保障权益。但反对者警告，固定份额可能使捕捞权金融化，加速行业垄断并排挤小型从业者。渔业与海洋部目标在2026年做出决策，其结果将深远影响该省三文鱼产业的未来结构。

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