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今日全国肉牛市场延续节前稳中偏强格局，整体价格高位企稳，养殖效益处于近年较好水平。受春节消费支撑及进口牛肉配额收紧影响，国产优质牛源持续紧俏，市场呈现“好牛抢着收、普牛稳成交”的积极态势。
主产区价格表现稳健：内蒙古地区育肥牛主流价在14.3–15.0元/斤，通辽、赤峰等地优质西门塔尔牛源紧俏，部分体重达标公牛报价达15.2元/斤；河北市场运行平稳，石家庄、沧州一带收购价普遍在14.0–14.4元/斤，屠宰企业按质定价，高膘情牛更受青睐；山东作为养殖大省，济宁、菏泽等地育肥牛均价约14.1元/斤，鲁西黄牛等地方品种略低，但整体走货顺畅；河南、山西主产区价格分别稳定在13.8元/斤和14.2元/斤左右，供需基本平衡；东北三省（吉林、黑龙江）价格略有回调，主流区间为13.5–13.9元/斤，节后阶段性调整属正常现象。
优质品种优势持续扩大。西门塔尔牛因生长快、出肉率高、肉质优，普遍较普通土杂牛每斤高出0.8–1.5元，600公斤以上达标育肥公牛成为屠宰场争抢对象。300斤左右优质西门塔尔犊牛价格维持在16.5–18元/斤高位，反映养殖户对良种补栏信心充足。
当前正值节后需求过渡期，建议养殖户理性看待短期波动，优先出栏达标优质牛锁定利润，未达标牛加强饲养管理，避免盲目压栏增加成本。
注：以上行情基于近期市场信息整理，仅供参考，实际成交请以当地交易为准。
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