冻品进口,别再“裸奔赌行情”!用对方法,稳稳保住利润

做冻品进口的老板，十有八九都遇到过这种事：

国外订好一柜冻肉，信用证开了，船也开了。你在国内该干嘛干嘛，就等着到港收货、卖货、数钱。

结果船还没到，价格先塌了。

到港一算账，成本20块，市场只给19块。不光利润没了，每公斤还要倒贴。一柜货几十吨，亏多少你自己算。

更难受的是，这种亏不是因为你做错了什么，而是因为你什么都没做——货在海上漂的那几十天，你的利润完全是“裸奔”状态，涨跌全看天。

今天我们就聊一件事：怎么让这几十天的“裸奔”结束掉。

不搞复杂术语，不说教，就讲三个真实能用的办法。你只要听懂一个，就能少亏很多钱。

为什么以前没这么亏，现在亏得这么狠？

很多老贸易商想不通：“我做了十几年，以前也没这么惨啊。”

原因其实不复杂。

以前信息慢、对手少、价格波动也没这么大。你订一柜货，到港时价格就算跌，也跌不了太多。咬牙卖了，下次再赚回来。

现在不一样了。国内外信息几乎同步，加上各种资本、平台、供应链公司都挤进来，价格一个月跌个10%-20%都很正常。你那一柜货在海上的时间，足够市场变好几次脸。

问题的核心一直没变：你订货的时候，没有提前锁定卖价。

到港时价格涨了，你赚；跌了，你亏。这本质上就是在赌。

那有没有办法不赌？

有。

办法一：先找买家锁价，再去订货

这个办法最简单，也最容易被忽略。

你以前的做法是：先订了货，货快到港了才去找客户。价格好不好，全看当时市场行情。

现在换一下顺序：你在国外准备订货的时候，先在国内把买家找好，并且把卖价提前定下来。

怎么定？用“基差”的方式。

举个例子：

你准备订一柜冻肉，现在期货盘面价格是20元/公斤。你找下游客户商量：“咱俩签个合同，货到港的时候，按当时的期货价格+1块钱结算。”

客户同意的理由也很简单：不管30天后价格涨到25还是跌到15，他拿货的成本都比市场价只多1块钱（或者少1块钱），他也稳。

对你来说，效果是这样的：

• 30天后期货跌到18元，你卖给客户就是19元，刚好覆盖成本，不亏。

• 30天后期货涨到22元，你卖给客户就是23元，你还多赚1块。

你不需要预测涨跌，只需要和客户谈好那个“+1块”的差价。这个差价能覆盖你的成本和利润就行。

这个办法的好处是：零成本、不折腾、你原来怎么做贸易现在还能怎么做，只是顺序换了一下。

南沙港很多做冻肉、鸡副、白虾的老板已经在这么干了。货到了直接拉走，不用天天打听行情，也不用半夜睡不着觉。

办法二：花小钱买份“价格保险”

有些品类价格波动太大，比如车厘子、冻榴莲、三文鱼，一个月涨跌30%都不稀奇。光靠锁价可能不够——因为你很难让下游客户接受一个很大的波动范围。

这时候可以考虑另一种方式：场外期权。

说人话就是：给你的货买一份“价格保险”。

怎么买？

比如你订了一柜车厘子，成本30元/斤。你怕到港后跌到25元，那就花一点保费（大概货值的1%-3%），买一个权利：到港时如果价格低于28元，你仍然可以按28元卖出。

结果有两种：

• 到港时真跌到25元：你行使权利，按28元卖，只亏一点保费，不会大亏。

• 到港时涨到35元：你放弃那个权利，按35元卖，赚的钱一分不少，只是亏了那点保费。

亏有底线，赚没上限。

这个办法适合两类人： 一是做高货值、高波动品类的；二是心里实在没底、想睡个安稳觉的。

那点保费，和一柜货可能亏掉的几十万比，不值一提。

办法三：没有期货品种？找它的“亲戚”来帮忙

有些老板问：“我做的是鸡副、鸭副，或者预制菜原料，没有对应的期货，怎么办？”

也有办法。

很多冻品的价格，和上游的饲料、粮食价格是连着的。比如鸡副的价格，跟豆粕、玉米高度相关——饲料贵了，鸡就贵，鸡副也贵。

那你可以这么做：

订了一柜鸡副的同时，在期货市场做一点豆粕或玉米的空单（就是赌它们跌）。

• 如果鸡副价格跌了，通常豆粕、玉米也会跌，你做空的期货就赚钱，用期货赚的钱来补现货亏的钱。

• 如果鸡副价格涨了，期货那边可能亏一点，但现货赚得更多，整体还是稳的。

这叫“关联品种对冲”。不用百分百精准，只要能抵消大部分波动就够了。

这个办法适合做小众品类、没有直接期货标的的老板。 唯一的要求是：找个懂行的人帮你算一下比例，别自己乱做。

三个常见问题，一次性说清楚

问：这些操作复杂吗？要不要我自己盯着电脑？

不用。

基差交易就是改一下合同结算方式，你原来的生意流程不变。期权和套保可以找专业机构帮你做，你只需要告诉对方你的货值、到港时间、能接受的成本范围，他们会帮你出方案。

问：要花很多钱吗？

基差交易零成本。期权有1%-3%的保费，自己判断划不划算。套保没有额外费用，只是资金占用。

说句实在话：一柜货可能亏几十万，和这个成本比，你觉得哪个更贵？

问：南沙港做代采的，能结合这些吗？

可以。

南沙港很多做冷链代采开证的，货权放在国有仓库，你可以在仓里慢慢点价、慢慢卖。配合基差交易或者期权，货还没到利润就锁死了，到了直接操作就行，不用急着贱卖。

最后说几句

以前做冻品贸易，胆子大、杠杆高的人赚过快钱。但这两年你也看到了，同样的玩法，亏得最惨的也是那批人。

市场变了。信息快了，对手多了，价格波动也更狠了。“裸奔赌行情”这条路，越来越难走。

不是说你不能赚钱，而是说你可以不用靠赌来赚钱。

提前锁个价，或者花点小钱买个保险，把最大的风险挡在门外。剩下的，该赚多少赚多少，赚得踏实，睡得也踏实。

如果你现在手上有订单，不知道该怎么锁价，或者想看看哪个办法适合你，可以找懂行的人聊一聊。不收费，也不推销，就是帮你算一笔账：

你这柜货，到底扛着多大的风险？有没有办法用很小的成本把它盖住？

算清楚了，你心里就有数了。