6月3日，国内小麦市场还在延续下跌，不过跟前两天比起来，跌势已经缓了不少。山东、河北这些主产区，部分面粉企业还在往下调收购价，但幅度不算大，大多在3厘到1分之间。

具体来看看各家的报价情况：

山东德州中粮工厂：收购2026年普麦1.225元/斤，芽麦超过5%就直接拒收。

山东济宁今麦郎：陈麦价格调到1.27元/斤，下调1分。

青岛五得利：普麦价格下调1分，带票价格来到1.245元/斤。

山东枣庄银牛面业：A类1.25元，B类1.248元，X1类1.23元，X2类1.225元（都是含票价），整体也是落1分。

利生集团济宁公司：6月3日早上7:30起，2026年小麦带票价格执行1.232元/斤，不带票的减1分（也就是1.222元），这回只落了3厘。

深州五得利：2026年普麦含票价格1.23元，落1分；新次优含票价格1.257元。

郑州益海：2026年普麦净粮收购价1.22元/斤，水分从12%开始起扣，每超0.1%扣重0.1%，超过14.5%就不收了；容重要求770以上，不完善粒6%以内不扣。

中粮面业（安阳）：新麦（含票）收购价1.23元/斤，新陈同价，6月2日就开始了。

兴平益海嘉里：也启动了新麦收购，陕西新麦1.25元/斤，河南芽麦1.21元/斤。

粮库这边也没闲着

中储粮在河南驻马店多个直属库（中心库、西平、上蔡、遂平、泌阳）开始大量收购2026年新季小麦，统一价格1.235元/斤。质量要求是国标三等及以上，容重不低于750，不完善粒不超过8%，色泽气味正常。食品安全指标也得达标：呕吐毒素≤1000μg/Kg，玉米赤霉烯酮≤60μg/Kg。水分12.5%起扣，每超0.1%扣量0.1143%，超13.5%不要；杂质不扣量，但超过1.5%也拒收，而且要求净粮入仓，筛下物随车带走。

河南省储备粮集团也终于公布了轮换收购价，比去年晚了好几天。挂牌收购2026年新粮，国标中等及以上，价格在1.22到1.245元/斤之间，等级差10到20块钱一吨。

河南收割过半，市场心态在悄悄变化

目前河南小麦收割已经过了一半，进度比去年稍微慢一点。麻烦的是，不少地区的小麦出现了萌动。储备库该用什么价格才能收到合格的小麦，成了眼下最纠结的事——毕竟全国才收了四成左右，后面的质量还有变数。

不过随着收割推进，市场慢慢发现：并不是所有地方都减产减质，相反，不少主产区的情况比预想的好。于是之前那种过于悲观的预期开始被修正——原来以为会很差，结果没那么差。市场认知一反转，价格自然就有了支撑。

今年小麦市场一个变化是：一方面，能达到储备标准的小麦，可以进中储粮、地储粮，还有轮换采购，政策托底在那里摆着，大家愿意抢，价格就有底。

另一方面，那些达不到储备标准的小麦（比如萌动粒、芽麦），虽然进不了粮库，但可以流向饲料厂。现在小麦和玉米的价差不大，有些地方小麦甚至比玉米还划算。所以说质量差的小麦，饲料需求照样能接住。

两头都有市场承接，整体价格自然就有底了。

新陈交接窗口，新麦底部大概率高于去年

现在市场正处在典型的新陈交接期，陈麦价格正在慢慢向新麦靠拢，已经有不少企业开始新陈同价了。

对于新麦，业内普遍的判断是：底部要比去年高，大范围启动托市收购的可能性不大。主要有这么几个原因：

一，收购主体多了。 除了储备库和面粉企业，今年饲料企业和贸易商也明显积极。饲料企业看中小麦替代玉米的性价比，贸易商则对后市的预期比去年好——尤其是前期部分地区出了芽麦，造成品质分化，反而加大了后续区域流动的机会。反映在储备库采购上，就是成交率走低、流拍增加，说明市场并不悲观。

二，天气扰动还没完。 最近天气放晴后价格确实落了一些，但新麦才收了两三成，后面部分地区还有降雨，产情预期随时可能再变。

三， 去年小麦波动很大，一度好几次冲上1.3元，主要是因为前期跌得太狠，触发了5个主产区的托市收购，导致供应明显下降，才给后面的反弹打开了空间。今年不一样：丰产预期虽然高，但底部明确，供应相对充足，所以很难走出像去年那样大起大落的行情。

现在大家对陈麦最关心的无非两个问题：会不会崩？还能不能涨？

先说会不会崩。 其实不用太担心。新陈交接期，新麦就是陈麦的底。既然新麦的底好于去年，陈麦就没有崩盘的基础。

再说还能不能涨。 眼下陈麦价格确实跌得让人睁不开眼，但这是新陈交接的必经过程。加上面粉走货不好，企业压价意愿比较强。不过要注意，新麦有后熟期，陈麦的余粮其实偏紧，企业补库的时候对陈麦还有刚性需求。不排除到了某个补库节点，企业还得回头抢陈麦。

总的来看，今年小麦市场比去年明朗得多：底部比较明确，就算丰产预期高，也不至于没底；整体波动幅度预计不会太大，很难复制去年的剧烈起伏。

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