西红柿价格暴涨近10倍!专家:预计3月下旬价格回落;青海4名评标专家被“除名”引关注,当事人回应:未见标书,传言不实|来听新闻
- 2026-01-16 17:59:28
最近，西红柿涨价的消息引发关注，“鸡蛋配不上西红柿”成为社交平台热议话题。西红柿价格究竟如何？引起价格波动的原因是什么？
部分西红柿价格年涨近10倍
近日，多地西红柿都在涨价。有记者走访发现，深圳的西红柿价格从年初时价格每斤仅1~2元，到目前价格飙升至每斤7~10元，部分精品更是每斤突破13元。
2025年12月底，北京多家超市里的西红柿直逼10元/斤，部分甚至更高。据北京新发地官网数据，12月30日，黑框番茄、纸箱或泡沫箱番茄、白框番茄批发均价分别为3.35元/斤、4.65元/斤、5.4元/斤，较上年同期的1.25元/斤、1.95元/斤、2.55元/斤，分别上涨168%、138.46%、117.76%。
1月8日，在山东聊城阳谷县城区的南街农贸市场，摊主介绍，“本地硬粉西红柿5元一斤，精品果要6.5元一斤，比去年贵了近一倍”，进货价从2025年同期的每斤1.6元至1.9元涨到现在每斤2.5元至3.8元。而在当地城区最大的购物中心内，包装好的精品西红柿售价达6.99元/斤。
农业农村部监测数据显示，2025年12月份，全国西红柿市场批发均价达到每公斤8.59元。这一价格不仅环比大幅上涨23.4%，与2024年同期相比，涨幅更是高达76.4%，显示出强劲的上涨势头。价格高点出现在2025年12月26日，当日批发均价攀升至每公斤9.36元。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉记者，在2025年12月27日至2026年1月2日这一周，蔬菜整体价格呈缓慢回落趋势，但以西红柿为代表的茄果类蔬菜，由于后续产地产品未能及时接续上市，供应偏紧的状况依然存在。
西红柿价格为何走高？
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为，近期西红柿价格大幅上涨，并非单一因素所致，而是种植面积减少、极端天气冲击以及季节性成本上升等多重因素共同作用的结果。
前期价格低迷挫伤菜农种植西红柿的积极性，导致供给源头收缩。
2024年12月，西红柿市场批发价仅为每公斤4.87元，比2021年至2023年3年同期平均水平低7.1%。进入2025年上半年，由于天气条件良好，西红柿产量增加，价格持续走低，至6月份批发价一度跌至每公斤3.59元的低位。持续低迷的行情严重影响了菜农的收益预期，直接导致秋季茬口西红柿的种植意愿下降，在田面积相应减少。
不利天气接连冲击，严重影响了当季产量与上市节奏。这是导致西红柿近期供应紧张、价格飙升的直接原因。
安民表示，2025年秋季，我国蔬菜主产区降水偏多，秋茬西红柿在关键的定植初期遭遇连续降雨，导致部分产区秧苗受淹、根系受损，影响了后期的产量和品质。紧接着，10月中旬，一股较强冷空气影响中东部大部地区，气温骤降，使得西红柿的生长进程延缓，上市时间普遍推迟。
刘通告诉记者，以西红柿为代表的茄果类蔬菜，大多在种植初期受到雨水淹渍，一部分需要补种或重新栽种，导致现在迟迟难以形成批量上市条件。比如，作为北京冬季市场重要供应源的四川攀枝花米易和云南元谋的西红柿，短期内难以批量上市。
季节性生产转换，也推高了生产成本与流通费用。安民表示，随着冬季来临，北方露地生产结束，蔬菜供应主要转向成本更高的设施大棚和“南菜北运”模式。设施生产的保温、补光等投入，以及长距离运输的物流成本，都会推高蔬菜价格，这是每年冬季的市场规律。然而，2025年入冬时间较常年偏早，西红柿提前切换到冬季高成本供应模式，加剧了价格上涨态势。
西红柿会降价吗？
西红柿价格将如何变化？业内专家表示，综合各方信息判断，西红柿价格在春节前维持高位运行的可能性较大，回落至常年同期水平尚需时日。
从短期供需看，价格支撑因素依然较强。安民认为，由于前期不利天气的影响尚未完全消散，受损的产能恢复需要时间，西红柿短期内尚不能实现批量上市，市场供给仍将偏紧。同时，冬季固有的高生产成本和流通成本将持续存在。更重要的是，随着春节临近，节日消费需求将进入传统旺季，旺盛的市场需求将对价格形成有力支撑。因此，后市西红柿市场价格仍将处于高位运行区间。
王芳认为，春节前需求旺季可能推动价格高位震荡，真正的回落窗口预计在3月下旬。届时，随着春茬蔬菜集中上市，市场将回归常态化运行。
中国共产党第二十届中央纪律检查委员会第五次全体会议，于2026年1月12日至14日在北京举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席全会并发表重要讲话。李强、赵乐际、王沪宁、蔡奇、丁薛祥、李希等党和国家领导人出席会议。全会深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻落实党的二十大和二十届历次全会精神，认真落实四中全会部署，总结2025年纪检监察工作，部署2026年任务，审议通过了李希同志代表中央纪委常委会所作的《以更高标准、更实举措推进全面从严治党，为实现“十五五”时期目标任务提供坚强保障》工作报告。【详情】（新闻联播）
1月14日，国务院总理、党组书记李强主持召开国务院党组会议，学习贯彻习近平总书记在二十届中央纪委五次全会上的重要讲话精神，部署进一步推动政府党风廉政建设和反腐败斗争。 会议指出，国务院党组和国务院各部门党组（党委）要切实把思想和行动统一到习近平总书记重要讲话精神和中央纪委五次全会部署上来，深刻领悟“两个确立”的决定性意义，坚决做到“两个维护”，把全面从严治党的要求贯穿到政府工作各方面全过程。（新闻联播）
为继续支持居民改善住房条件，财政部、国家税务总局、住房和城乡建设部1月14日对外发布公告称，自2026年1月1日至2027年12月31日，对出售自有住房并在现住房出售后1年内在市场重新购买住房的纳税人，对其出售现住房已缴纳的个人所得税予以退税优惠。（新华社）
1月14日，农业农村部党组召开理论学习中心组（扩大）学习会，部党组书记、部长韩俊主持会议并讲话。会议强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于党的建设的重要思想以及关于加强党的纪律建设、作风建设的重要论述，巩固拓展深入贯彻中央八项规定精神学习教育成果，推进作风建设常态化长效化，以优良作风凝心聚力、真抓实干，奋力开创农业农村工作新局面。【详情】（农业农村部）
国务院新闻办公室1月14日举行发布会，海关总署相关负责人介绍，2025年面对复杂多变的国际环境，我国货物贸易进出口连续9年保持增长。（新闻联播）
国家卫生健康委1月14日公布《突发事件创伤伤员医疗救治规范（2025年版）》和《突发事件烧伤伤员医疗救治规范（2025年版）》。规范主要内容包括创伤、烧伤的严重程度评估、急救与转运、医疗救治、并发症防治等。突发事件创伤，多因自然灾害（如地震、洪水）、事故灾难（如交通事故、矿难、建筑坍塌）、社会安全事件（如暴力冲突、恐怖袭击）等所致。（新华社）
记者从国家林草局了解到，2025年全国主要林业有害生物灾害发生面积1.43亿亩，整体呈现灾害减轻态势。其中，松材线虫病疫情快速扩散趋势得到有效遏制，全面完成“十四五”全国疫情防控攻坚行动总体目标。（新闻联播）
1月14日，国家医保局公布第六批国家组织高值医用耗材集采结果，涉及药物涂层球囊、泌尿介入两大类12种医用耗材，202家企业440个产品中选。预计今年5月前后患者可用上此次集采中选产品。（新闻联播）
记者从国铁集团获悉，1月26日零时起，全国铁路将实行新列车运行图，2025年底开通的西延高铁等多条新线接入全国铁路网。调图后，全国铁路将安排图定旅客列车12130列，较现图增加243列；开行货物列车23748列，较现图增加177列。 （新闻联播）
近日，青海省数据局在青海省公共资源交易网发布《关于4名评标专家在评标过程中身体出现不适症状送医救治情况的通报》称，1月4日，参与项目评标的4位专家因送餐延时导致低血糖、头晕等不适症状，无法继续履行评标职责。不再将4名专家聘任为省综合评标专家库评标专家，并调整出库。1月13日，记者联系到其中一名被送医的专家，向其询问在场的几位专家是否因长时间空腹，出现低血糖的情况。该专家表示，身体状态确实不太舒服，“食物送过来很晚了”，在用过餐后，几人身体仍有不适。他向者表示，直到送医前，他们均未看到有关评标的任何内容，网上传言“不属实，都是胡传。”青海省数据局相关负责人介绍，13日青海省数据局与4名评标专家再次沟通，了解“当日评标时出现集体低血糖症状，是否存在网上评论觉得项目有问题，不愿按照招标人意愿进行评标”、“招标人代表有没有明示或者暗示”及“当时的详细情况是怎样的”等情况。经调查，4名专家均表示，不存在网上热评的问题，确属身体原因。整个评标过程只进行到评标准备阶段，尚未正式评标。（半月谈）
1月14日，河南一位热爱养花的阿姨，清晨带着虞美人花种来到河边，将种子一把把撒向河道两岸。阿姨的女儿说：“她就想看到河道全都开满虞美人。”这份带着诗意的心愿被女儿记录下来，网友们感动称她为现实版的“花婆婆”。（民生大参考）
1月14日，山东，一位爷爷路过一段坑洼不平的道路时，默默停下车，从自己车上搬下煤块，一块块填进路面凹陷处。他颤巍巍地铺放，用脚踩实，还用小凳仔细压平。经过一番忙碌，原本难走的路段变得平坦许多。（新华社快看）
1月14日，一女子坐火车偶遇71岁的初中班主任，班主任竟脱口叫出了女子的名字。女子瞬间泪目：“20多年没见了，老师还记得我。”头发花白的班主任李老师不仅记得女子的姓名，还记得她是1999年带的初一一班学生，在班上担任副班长。两人下车后，女子帮着李老师拿行李，一路送他出站把他送上车，才依依不舍地离开。李老师说，自己从教40年，学生超千名，大部分教过的学生自己都能记得名字。（红星新闻）
麻辣烫在健康方面有很多优势。第一，主要靠烫煮而成，比起炸和炒，能减少油脂摄入，这对心血管健康和体重管理非常有益；第二，相比其他快餐食品，麻辣烫的营养更容易达到均衡，也更符合食物多样化的饮食原则；第三，麻辣烫的加热温度并不高，能留住更多营养，且不会产生油烟和脂肪高温氧化问题；第四，涮菜过程可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。当然收获健康的前提是选对食材：第一，按照“主食：蔬菜：蛋白质类食物≈1:2:1”来选择，主食最好粗细粮搭配，如荞麦面；第二，蔬菜中有2/3是绿叶菜，1/3是菌菇类。蛋白质类食物中一半为豆制品，另一半为动物性食物，如鸡胸肉、瘦肉片、鱼片等；第三，墨鱼花、蟹肉棒、芝士丸等大部分是淀粉制品，盐含量往往较高，尽量不选；最后，选汤底时，备注少油少盐，避免油盐摄入超标。你爱吃麻辣烫吗？评论区给我们留言吧！
1月15日08时至16日08时，新疆伊犁河谷和沿天山地区、内蒙古中东部、吉林中东部、辽宁北部等地部分地区有小到中雪，其中，新疆伊犁河谷、吉林东部等地局地有大雪或暴雪（10～15毫米）。湖南西北部、重庆东南部、贵州北部、云南中东部和西南部、广西西部等地部分地区有小雨。内蒙古中部、辽宁中南部等地部分地区有4～6级风。
编辑 | 崔竞旖
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