配额腰斩vs价格回调:挪威鲭鱼的“牛市”结束了吗?跌破50挪威克朗!鲭鱼结束连涨,全球买家松口气

当北欧的寒风吹过挪威海，曾一路高歌猛进的鲭鱼价格，在2026年开年第三周画出了一道向下的弧线。与此同时，鲱鱼价格也大幅回落。这究竟是捕捞季的短暂回调，还是市场转折的信号？在 “配额紧缩” 与 “需求刚性” 的长期矛盾下，挪威这两条“黄金鱼”的行情，正牵动着从欧洲到亚洲全球买家的神经。

鲱鱼价格高位跳水，周跌幅近15%跌破心理关口

作为欧洲市场重要的蛋白来源，挪威整条冻鲱鱼的出口价格在2026年第三周遭遇重挫。在经历前两周反弹后，其均价环比暴跌14.7%，直接跌破15挪威克朗/公斤的重要心理价位，甚至略低于去年同期水平。尽管当周出口量回升至1，800吨，但主要买家如欧盟、埃及的采购价已分别降至14.00和13.42挪威克朗/公斤，显示市场承接力不足。与此同时，海上捕捞活动却如火如荼，仅一周内就有近2.7万吨的春季鲱鱼渔获上岸，平均规格265克，良好的捕捞形势与疲软的价格形成鲜明对比，凸显出现货市场供应充足与需求观望并存的局面。

鲭鱼价格自高位回落，但“配额腰斩”支撑长期牛市逻辑

相较鲱鱼，市场更关注 “明星鱼种”鲭鱼的价格变动。自去年冬季以来，在强劲需求和配额削减的推动下，挪威鲭鱼价格一路飙升。然而，本周其主流规格（低于600克）的出口均价环比下跌5.6%，自去年底以来首次跌破50挪威克朗/公斤。虽然出现技术性回调，但其价格同比涨幅依然惊人（以美元计接近翻倍）。韩国、欧盟、美国等核心市场的采购价仍坚守在49至53挪威克朗/公斤的历史高位区间。

鱼片出口量暴增，高附加值产品成为市场“压舱石”

除了整鱼，高附加值的鲱鱼鱼片市场也值得关注。本周其价格小幅回调1.8%，但25.3挪威克朗/公斤的均价仍远高于去年同期。更具指标意义的是其出口量：单周销量突破4,000吨，创下近期纪录，主要被欧盟和立陶宛市场吸纳。这或许表明，在整鱼价格波动之际，经过深加工、更贴近终端消费的鱼片产品，因其稳定的需求和更高的价值，正成为挪威渔业出口更重要的“压舱石”和利润来源。鲭鱼与鲱鱼，一涨一跌，一缩一放，共同勾勒出北大西洋渔业在资源约束下寻求价值最大化的复杂图景。

挪威鲱鱼与鲭鱼的价格回调，表面同步，实则映射出两条截然不同的产业演进路径。鲱鱼正在经历 “大宗商品化” 阵痛，其价格受季节性供应主导，波动剧烈，产业出路在于向下游深加工要效益（鱼片放量即是明证）。而鲭鱼则迈入了 “资源稀缺化” 的新纪元，配额政治将其推入了“高价俱乐部”，其价格波动将是围绕一个新中枢的高位震荡，金融属性和资源属性将超过其传统的食品属性。对于全球贸易商而言，这意味着需要截然不同的策略：操作鲱鱼，需精通产业链节奏与加工价值；交易鲭鱼，则需深刻理解资源政治、配额博弈，并准备好长期适应一个“更贵”的新常态。两者共同揭示的趋势是：野生捕捞渔业已彻底告别低价、丰产的时代，未来属于那些能够高效管理稀缺资源，并能通过科技与加工持续提升价值链的企业和国家。

渔易拍：BC珍宝蟹渔民为何选择“弃捕”？解密Ode养殖鳕鱼的“万亿级”全产业链野心；太平洋鲑鱼“高产时代”一去不返

渔易拍：秘鲁大鱿鱼价格创近两年新低；加拿大龙虾价格坐上“火箭”；巴拿马会议：一场决定全球最大鱿鱼渔业的未来谈判

渔易拍：压垮罗非鱼价的“两座大山”；2025年中国进口虾均价上涨7%；：欧洲虾市的“分裂”时刻

声明

文章由渔易拍综合编译整理，素材部分来源于互联网 

如需转载，请注明出处

如有版权问题，请联系后台删除