生猪价格飙涨!2026年养猪行业“黄金期”真来了?警惕虚假繁荣!

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春节前夕，生猪价格一路飙升，部分仔猪一头冲破400元，养殖户情绪高涨，市场却传来不一样的信号。

1月中旬，北方某养殖场负责人刘建平看着手机上不断跳涨的猪价行情，神情复杂。短短半个月，他养殖的生猪出栏价每公斤涨了近2元，但他却迟迟不愿出栏。

“都等着春节前再涨一波，但现在卖一头猪还是亏近两百元，这行情看不懂啊。”刘建平说出了许多养殖户的矛盾心理。

1月份，全国外三元生猪均价突破12.71元/公斤，部分地区涨幅超10%，仔猪价格甚至冲破400元/头，市场热议“缺猪猛涨”时代是否来临。

01 暴涨背后

2026年开年，生猪市场迎来一波强势上涨。数据显示，全国外三元生猪均价较上月同期上涨9.76%，部分北方省份价格达到14元/公斤以上。

仔猪市场同步火爆，15公斤仔猪均价逼近380元/头，优质品种报价突破400元。河北一家种猪场销售经理表示：“最近电话被打爆了，客户抢购仔猪像抢年货。”

市场看似繁荣的背后，是一组矛盾数据：能繁母猪存栏量仍稳定在4000万头以上，2025年12月甚至还小幅回升。

农业农村部监测显示，生猪产能并未出现根本性短缺。那么，这轮上涨的真实原因是什么？

02 三重推力

这轮猪价上涨，是短期需求、投机心态和区域分化三重因素共同作用的结果。

春节临近，屠宰企业为节前备货提高开工率，商超加大促销力度，居民家庭采购量增加，短期需求集中释放。

同时，市场投机情绪升温。部分养殖户看好节后行情，选择延迟出栏，进行二次育肥，导致当前标猪供应紧张。

一位行业分析师指出：“现阶段市场出现一种怪现象——集团猪场一边拉高报价，一边暗中抛售劣质仔猪，进一步推高了市场预期。”

区域分化现象明显。北方市场领涨，宁夏均价已达14.94元/公斤；南方市场相对疲软，广西回调至11.99元/公斤，形成“北强南弱”格局。

03 繁荣隐忧

尽管价格涨势喜人，但行业内部仍充满隐忧。数据显示，1月第2周仔猪育肥模式生猪头均亏损达174.24元。

“价格涨了，但成本涨得更快。”刘建平算了一笔账：饲料价格同比上涨8%，人工成本增加5%，加上防疫费用上涨，养殖成本已突破15元/公斤。

这意味着，即使猪价涨到13元/公斤，多数养殖户仍处于亏损状态。

这种价格上涨与行业普遍亏损并存的现象，暴露了当前市场的“虚假繁荣”特征。价格上涨更多由市场情绪推动，而非基本面改善。

从历史对比看，当前猪价尚未突破2023年同期峰值，说明这轮上涨仅是春节周期与市场情绪共振的结果。