基于当前可获取的产业数据与权威研判，对2026年下半年鸡蛋行情形成以下核心判断：2026年下半年将迎来本轮深度调整后的“供需格局转折窗口”，蛋价中枢较2025年显著抬升，行业有望从全面亏损转向微利运行，但复苏是渐进过程，难以重现2021-2024年的高盈利水平。
以下从“2025年为何低迷”“2026年为何转折”“面临哪些不确定性”三个维度展开分析。
一、2025年：低谷有多深？
理解2026年的行情，先要看清2025年留给行业“遗产”的体量。
2025年是蛋鸡行业罕见的长周期深度亏损年份。价格端，全年鸡蛋批发均价跌至7.98元/千克，较上年同比下降16.6%，为2021年以来最低；四季度现货均价甚至一度触及2.96元/斤的低位。盈利端，自2025年3月起行业陷入持续亏损，单只鸡亏损最高达30元，1-10月单斤鸡蛋平均盈利同比跌幅超过90%。
亏损的根源是“高存栏+弱需求”双重压制。2025年全国在产蛋鸡平均存栏量攀升至近五年最高水平，同比增幅超过5%；而需求端受餐饮消费增速放缓、食品加工企业订单减少、猪价低位替代效应等影响，传统旺季呈现“旺季不旺”特征，中秋、国庆对蛋价拉动极为有限。
然而，正是这一轮深度亏损，倒逼行业加速出清。2025年下半年开始，淘汰老鸡加速、补栏意愿持续低迷，“高淘汰+低补栏”的组合为2026年埋下了转折的伏笔。
二、2026年下半年：转折的逻辑正在兑现
支撑下半年行情转好的核心逻辑有三条链：
第一条链：供给收缩正在路上
这个逻辑链条是清晰的：2025年深度亏损 → 补栏意愿萎缩 → 4个月后新增产能减少 → 在产存栏见顶回落。
具体来看，2026年上半年新开产蛋鸡对应的是2025年下半年的低迷补栏期，新增产能环比将持续下降；而2026年下半年新增产能对应的是2026年上半年的补栏，本轮补栏的持续时间和规模均显著不及上一轮，因此下半年新增供给压力将明显小于2025年同期。
卓创资讯预测，在产蛋鸡存栏量将从2025年末约13.5亿羽高位逐步回落，2026年二季度迎来同比由增转降的拐点，年中存栏有望降至13亿羽以下。存栏收缩为蛋价回升提供核心支撑。
第二条链：季节性需求回归常态
2025年最大特征是“旺季不旺”。而历史规律终会均值回归。2026年下半年中秋、国庆、元旦前备货周期，叠加学校开学、餐饮消费回暖，季节性需求将较2025年明显修复。中国畜牧业协会相关分析预计，三季度备货潮将推动需求进一步改善。
同时，预计2026年上半年猪肉价格仍将承压，鸡蛋作为性价比蛋白来源，在餐饮和家庭消费中的替代需求有望扩大。
第三条链：饲料成本构筑价格底部
玉米、豆粕价格预计2026年延续低位运行，斤蛋饲料成本区间约2.50-2.85元/斤。成本低位一方面直接改善养殖端利润，另一方面也限制了蛋价下探空间——当成本底足够清晰，供给收缩带来的价格弹性会更明显。
综合三条链，多家机构的预测区间趋于收敛：2026年下半年现货蛋价核心波动区间约3.2-4.5元/斤，均价较2025年明显上移。山东省专家组则判断行业有望“转亏为盈，季节性波动规律恢复，整体微利运行”。
三、不可忽视的风险：复苏路上有“路障”
在乐观预期中，以下三个变量可能扰动行情节奏：
第一，补栏反弹风险。 一旦蛋价在下半年回升至盈利区间，养殖端补栏意愿可能迅速恢复，甚至出现换羽延淘行为。2025年亏损期间压抑的补栏需求一旦集中释放，可能对三季度末或四季度行情形成压制。这是产能去化过程中最核心的不确定性。
第二，规模化“船大难调头”。 当前蛋鸡行业规模化程度持续提升，重资产投入意味着企业即使在亏损中也难以快速缩减产能。2025年9月数据显示，蛋鸡产业在建与已投产项目合计达1.43亿只，百万只以上规模的超大型项目达53个。这种“被动维持”的产能特征，可能拉长出清周期，使供给收缩比预期更缓慢。
第三，需求复苏不如预期。 消费增速放缓是结构性问题——2024年人均鸡蛋消费量近四年复合增长率仅0.84%，叠加人口老龄化因素，鸡蛋消费增长空间收窄。如果宏观经济复苏力度不及预期，下半年旺季需求可能再度弱于历史均值。
四、综合判断
如果用一句话概括2026年下半年蛋鸡行情：这是产能去化效果集中兑现的时期，蛋价中枢将有明显修复，但行业进入的是“微利时代”而非新一轮暴利周期。
2025年留给市场的是一个经过深度出清的供给结构、一个处于历史低位的行业库存、以及一个被压制已久的补栏情绪。三者叠加，为2026年下半年提供了确定性较高的反弹基础。
但规模化产能的“刚性粘性”、补栏情绪的反转速度、宏观经济弱复苏的底色，共同决定了：2026年下半年的好转是“修复性回暖”，而非“报复性上涨”。 对于养殖户而言，下半年可以期待比上半年更好的行情，但应保持理性预期，关注三季度开学、中秋备货等关键节点的价格表现，灵活调整淘汰与补栏节奏。
